攜“瑞幸光環(huán)”入局的庫迪咖啡同樣沒有放過茶飲賽道。近日，庫迪咖啡在福建推出旗下第二品牌茶貓，主打原葉鮮奶茶，售價8.8元/杯。如瑞幸咖啡當年推出茶飲品牌小鹿茶一般，庫迪咖啡不僅入場時采取與其相似的打法，如今同樣試圖將茶飲品類當作第二曲線。而茶貓這次的聯(lián)營模式則是向前輩庫迪咖啡取了經(jīng)。在業(yè)內人士看來，供應鏈和運營經(jīng)驗縱然是茶貓的優(yōu)勢所在，但茶飲與咖啡差異較大，低價茶飲策略能否被消費者買單仍未知。

全場8.8元/杯

庫迪咖啡難逃茶飲誘惑。近日，庫迪咖啡旗下第二品牌茶貓落地福建，從現(xiàn)場來看，茶貓門店整體以灰綠色色調為主，坐落商業(yè)街，緊鄰庫迪咖啡、蜜雪冰城和中國黃金等品牌。

產(chǎn)品方面，茶貓主打原葉鮮奶茶，還售賣牛乳茶、粹椰、純茶、果茶系列，以及庫迪咖啡同樣推出過的五常米乳系列。售價方面，根據(jù)點單小程序，茶貓的產(chǎn)品售價都在8.8元/杯，奶凍、麻薯、芋泥等小料售價為2元/份。不僅如此，店內全場8.8元，第二杯半價的字樣也較為明顯。

而關于本次庫迪咖啡進軍茶飲市場一事，消費端也給出了不同的態(tài)度。有消費者表示“拒絕高價咖啡，支持國產(chǎn)品牌”。有消費者認為現(xiàn)在奶茶品牌已經(jīng)夠多，庫迪咖啡做奶茶還是“算了吧”。還有消費者調侃道“又要割加盟商韭菜了”。

關于品牌的未來發(fā)展規(guī)劃，北京商報記者聯(lián)系到庫迪咖啡，庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，茶貓聚焦健康奶茶賽道，將于2024年1月正式上市。目前庫迪咖啡全球門店數(shù)已接近6500家，國際化布局已基本完成，并建立了當涂華東供應鏈基地和蕪湖國際供應鏈基地，兩個基地規(guī)劃面積合計36萬平方米，將于2024年初陸續(xù)投入運營。第二品類的推出，將會充分發(fā)揮公司供應鏈、智能化、運營體系和客戶群體的協(xié)同效應。

延續(xù)主品牌打法

如今看來，庫迪咖啡不僅入局時緊握“瑞幸光環(huán)”，連推出第二品牌的舉動都有著瑞幸咖啡的“影子”。不過，茶貓在整體打法上還是利用了庫迪咖啡的經(jīng)驗。

經(jīng)營策略方面，茶貓與庫迪咖啡模式相似。據(jù)李穎波介紹，公司仍將采取風險共擔的聯(lián)營模式經(jīng)營茶貓。服務費方面，與庫迪咖啡按照門店經(jīng)營毛利收取階梯服務費類似，一位庫迪咖啡的招商人員告訴北京商報記者，茶貓毛利2萬元以下不收取服務費，毛利2萬-3萬元收取10%服務費，依此類推，毛利在 80萬-100萬元時收取25%的服務費。投入費用方面，以60平方米以上的門店為例，茶貓的單店投入費用為35萬元，其中包括設備、柜體店招、基裝家具，而當年庫迪咖啡的加盟手冊，同樣大小門店的前期投入費用為33萬元左右，包含設備、裝修、柜臺柜體和其他裝修費用。不過，一位接近庫迪咖啡的人士表示，茶貓暫時未對外開放加盟，只對庫迪咖啡聯(lián)營商開放。

在上海啡越投資管理有限公司董事長王振東看來，庫迪咖啡一直在多方面尋找擴大規(guī)模的渠道，但咖啡賽道飽和度愈發(fā)高，開設茶飲品牌也是在嘗試擴張更多門店。在供應鏈產(chǎn)能有余的情況下，以差異化布局更多門店，而這同樣有助于其提升自身盈利能力。

與地方性品牌一同競爭

縱觀茶飲市場，頭部品牌紛紛尋找增量，奈雪的茶開放加盟，喜茶公開產(chǎn)品配方，樂樂茶推出24小時營業(yè)門店和早餐屋，而茶飲界前輩的生存狀況似乎不太樂觀，例如“一點點否認倒閉”等話題此前還登上熱搜。正如李穎波所介紹的，茶貓擁有庫迪咖啡在供應鏈方面的優(yōu)勢，但茶飲市場角逐激烈，茶貓想要站穩(wěn)腳跟似乎并不容易。

浙大城市學院文化創(chuàng)意研究所秘書長林先平指出，咖啡與新茶飲之間頻頻“跨界”已是正常市場現(xiàn)象，各品牌都在尋求差異化競爭，嘗試不同品類不僅可以豐富品牌創(chuàng)新出新產(chǎn)品，還有助于探索咖啡和茶飲市場的新商業(yè)模式。

但對于茶貓而言，接下來恐怕將要面臨不小的挑戰(zhàn)。王振東指出，運營經(jīng)驗和供應鏈的確是茶貓的優(yōu)勢所在，但咖啡與茶飲品類的價格體系不同，咖啡產(chǎn)品的定價大多處于中等，低價咖啡策略可能會激發(fā)消費需求，低價的茶飲品牌較多，萬店選手更是存在，茶貓采取的低價策略不一定被消費者買賬。其次，咖啡作為舶來品，在國內市場并沒有太明顯的地域流派，也從一定程度上促進了庫迪咖啡的發(fā)展，而茶飲品類的地域性較強，許多市場都已有了較為成熟的地方品牌，能否占有一席之地仍有待觀察。

來源：北京商報 作者：張?zhí)煸?