經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 周應(yīng)梅  獨(dú)立三年美團(tuán)閃購首次對外公開講自己做了些什么事，未來的目標(biāo)是什么。9月8日至9日，美團(tuán)閃購組織一個(gè)為期兩天的零售大會(huì)，第一天聚合品牌商，第二天聚合連鎖商超，參與的品牌商和連鎖商超品牌均超過500家。

定位為即時(shí)零售，美團(tuán)閃購送的是日用品、醫(yī)藥等，配送時(shí)間也主打30分鐘到家，美團(tuán)把做餐飲外賣配送的能力轉(zhuǎn)移到日常所需生活用品上。原本除了餐飲外賣外，其他所有的配送到家服務(wù)都被歸到美團(tuán)閃購，此前醫(yī)藥和購物通道團(tuán)好貨被拆分為獨(dú)立事業(yè)部。依托美團(tuán)的配送能力，目前美團(tuán)閃購已覆蓋2800個(gè)市區(qū)縣。

王興在二季度財(cái)報(bào)電話中講到，“我認(rèn)為美團(tuán)閃購的訂單規(guī)模將會(huì)超過1000萬，當(dāng)我們實(shí)現(xiàn)規(guī)模化，就能夠?qū)崿F(xiàn)盈利，美團(tuán)閃購還有美團(tuán)買菜是互補(bǔ)的，能夠幫助我們提高訂單量。”王興表示，美團(tuán)會(huì)繼續(xù)把外賣高頻率用戶持續(xù)轉(zhuǎn)化為美團(tuán)閃購用戶。

在互聯(lián)網(wǎng)零售場景，美團(tuán)有閃購、美團(tuán)買菜、美團(tuán)優(yōu)選幾個(gè)業(yè)務(wù)，配送時(shí)效上美團(tuán)閃購和美團(tuán)買菜屬于即時(shí)達(dá)，而美團(tuán)優(yōu)選屬于次日達(dá)，美團(tuán)優(yōu)選和美團(tuán)買菜又屬于美團(tuán)自營業(yè)務(wù)。

或比餐飲外賣更賺錢的業(yè)務(wù)

美團(tuán)閃購的品類覆蓋蔬果生鮮、日百五金、數(shù)碼圖書、寵物母嬰、鮮花美妝等。合作品牌方面有伊利、瑪氏，美妝品牌有絲芙蘭、花西子、屈臣氏，華為、蘋果等手機(jī)授權(quán)經(jīng)銷商。合作的連鎖商超便利店包括永輝、家樂福、711、羅森、物美等。

相比于餐飲外賣，美團(tuán)閃購的客單價(jià)也要高一些，美團(tuán)閃購相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，在大幾十的水平，鮮花、香水這些都是幾百元上千元的產(chǎn)品，印象里去年同期平均客單價(jià)在70元左右，不過每個(gè)月消費(fèi)品類有變化也會(huì)導(dǎo)致客單價(jià)變化。

美團(tuán)高級副總裁、到家事業(yè)部總裁王莆中表示，未來用戶消費(fèi)習(xí)慣也會(huì)向即時(shí)送達(dá)遷移，“零售市場將從‘萬貨商店’走入萬物到家時(shí)代”。關(guān)于用戶消費(fèi)，王莆中舉了一個(gè)例子，“山東外賣用戶周女士第一單是一根手機(jī)充電線，現(xiàn)在她一個(gè)月最多會(huì)下65個(gè)閃購、也就是日用品外賣訂單，共計(jì)購買134件日用品。”

與傳統(tǒng)零售和電商平臺(tái)類似，節(jié)日也成為美團(tuán)閃購提銷量時(shí)機(jī)。春節(jié)、五一、七夕、520,這種節(jié)日有很多自然流量，今天七夕。美團(tuán)公布了一組數(shù)據(jù)，因“秋天第一杯奶茶”話題美團(tuán)在8月7日當(dāng)天美團(tuán)奶茶銷量破峰值；今年“六一兒童節(jié)”期間，美團(tuán)閃購售出了60多萬份某品牌牛奶，七夕期間鮮花外賣的訂單量再突破歷史峰值。今年美團(tuán)閃購首次啟動(dòng)了618年中大促，攜手伊利、瑪氏箭牌、雪花、寶潔、聯(lián)合利華等40多個(gè)知名品牌廠商以及華潤萬家等連鎖超市發(fā)起聯(lián)合促銷。

與品牌方合作的另外一個(gè)方向是新品測試，品牌方面想要開發(fā)新品，也會(huì)與美團(tuán)聯(lián)合做一些測試，例如品牌的新口味巧克力，在美團(tuán)上面看市場反映。在商品質(zhì)量把關(guān)方面，美團(tuán)閃購負(fù)責(zé)人表示，大多數(shù)都是來自商超的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，商超有自己嚴(yán)格的體系化供應(yīng)鏈，美團(tuán)更多會(huì)負(fù)責(zé)好售后服務(wù)。

美團(tuán)閃購還是需要連接消費(fèi)品牌和連鎖商超等實(shí)現(xiàn)服務(wù)目的。接下來，美團(tuán)閃購將首期啟動(dòng)面向品牌商的“十億品牌成長計(jì)劃”和面向連鎖商超的“百城萬店行動(dòng)”。具體為，將在未來5年內(nèi)助力100個(gè)品牌在美團(tuán)閃購的交易額突破十億元。

謀劃連鎖商超到家生意

美團(tuán)閃購公布了一組數(shù)據(jù)，連鎖商超方面，2021年8月份銷售額對比2019年8月增幅達(dá)8倍。目前美團(tuán)閃購與600多個(gè)連鎖商超品牌達(dá)成合作。

美團(tuán)連鎖商超、便利店方面負(fù)責(zé)人魏薇提到，目前連鎖商超覆蓋的城市有500多個(gè)，“跟整個(gè)美團(tuán)閃購覆蓋的2800個(gè)市區(qū)縣旗相比，還有非常多的蜂窩還沒有被覆蓋，我們把城市劃分成一個(gè)個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域我們叫蜂窩，有非常多的蜂窩當(dāng)前還沒有被覆蓋。”

魏薇表示，下沉市場美團(tuán)有現(xiàn)成的已經(jīng)形成了餐飲外賣習(xí)慣的大批量用戶，以及美團(tuán)配送的大網(wǎng)，后續(xù)美團(tuán)閃購也會(huì)重點(diǎn)關(guān)注下沉市場的機(jī)會(huì)。

O2O到家這個(gè)市場正在發(fā)生新的變革，“讓這些消費(fèi)者的習(xí)慣能夠回歸到實(shí)體零售中來，我們做過測試，單系統(tǒng)單品牌單次活動(dòng)，訂單爆發(fā)的均值在10倍以上，在和華潤萬家周年慶期間還拿到了更高的峰值。”魏薇說到。

美團(tuán)閃購聚焦的連鎖商超用戶為“成長型的家庭采購員”，單身到組建家庭，在人生過渡期，購買力逐漸在釋放的群體。魏薇表示，過去兩年美團(tuán)閃購單用戶的月消費(fèi)金額增長了2.5倍。而在連鎖商超層面，美團(tuán)閃購商超用戶和商家的線下用戶的重疊率不足10%，美團(tuán)閃購的連鎖商超用戶在外賣的滲透率不足個(gè)位數(shù)，未來考慮繼續(xù)滲透外賣用戶。

從現(xiàn)場公布的數(shù)據(jù)來看，美團(tuán)閃購連鎖商超板塊，品類增速前五的是乳品/冰品、母嬰用品、家庭清潔、個(gè)人洗護(hù)以及美妝護(hù)膚。而前三個(gè)品類的增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于后面，拿母嬰用品來舉例，魏薇表示，用戶通常情況下都是寶媽，寶媽沒有那么多時(shí)間去線下選購，她了解到了能夠即時(shí)配送她可信賴的商品之后就會(huì)持續(xù)下單。再比如乳品，很多常溫乳品單價(jià)高規(guī)格也高，“美團(tuán)用戶更愿意在平臺(tái)上買貴的東西，也更愿意在我們平臺(tái)上買規(guī)格更大的東西。”

美團(tuán)閃購的連鎖商超“百城萬店計(jì)劃”中，美團(tuán)方面表示，未來會(huì)在城市級別定制用戶的引流方案，包括外賣信息流、團(tuán)的信息流等美團(tuán)APP的信息流，以及美團(tuán)的生活服務(wù)場景，比如充電寶、美團(tuán)酒旅、美團(tuán)打車等也將充當(dāng)引流的作用。

美團(tuán)說出想要拿下即時(shí)零售市場目標(biāo)。王莆中現(xiàn)場講話提到，即時(shí)零售的市場預(yù)期未來五年將要達(dá)到1萬億，交易用戶5億。而美團(tuán)在未來五年想要拿下4000億的份額。

據(jù)Trustdata發(fā)布的2020年二季度數(shù)據(jù)，截至2020年上半年美團(tuán)外賣市場份額達(dá)68.2%。

在外賣場景美團(tuán)市場已占據(jù)領(lǐng)先市場。美團(tuán)二季度財(cái)報(bào)顯示，2020年美團(tuán)的餐飲外賣交易筆數(shù)101億筆，交易額為4889億元，今年上半年美團(tuán)餐飲外賣交易額達(dá)3163億元。

5年時(shí)間美團(tuán)能不能再開墾出一個(gè)4000億的市場，等待時(shí)間的驗(yàn)證。