百勝中國發(fā)布2024年第一季度報(bào)告。

財(cái)報(bào)顯示，百勝中國第一季度總收入同比增長(zhǎng)1%至29.6億美元；凈利潤為2.87億美元，與上年同期為2.89億美元基本持平；不過，經(jīng)營利潤由去年同期的4.16億美元同比下降10%至3.74億美元。

百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容在財(cái)報(bào)中表示，第一季度取得了穩(wěn)健的銷售增長(zhǎng)，總收入創(chuàng)下歷史新高。公司正積極嚴(yán)謹(jǐn)?shù)赝七M(jìn)擴(kuò)張計(jì)劃，總門店數(shù)創(chuàng)下15000家的里程碑。

不過從股價(jià)走勢(shì)來看，市場(chǎng)反應(yīng)也頗為冷淡。今天開盤后，百勝中國的股價(jià)迅速走低，股價(jià)跌破300港元，截至收盤下跌6.24%，報(bào)收294.4港元，總市值為1149.88億港元。

利潤率下降，聚焦下沉市場(chǎng)開店

財(cái)報(bào)顯示，百勝中國在一季度的經(jīng)營面臨一些階段性阻力，經(jīng)營利潤和利潤率均有所回落。其中財(cái)報(bào)中提到同一時(shí)期，同店銷售額已達(dá)到去年同期的97%，去年同店銷售額表現(xiàn)強(qiáng)勁。

分品牌看，旗下的肯德基品牌實(shí)現(xiàn)總收入22.3億美元，同比增長(zhǎng)1%；餐廳門店數(shù)從9239間增加到10603間，漲幅15%；經(jīng)營利潤3.72億元，占到經(jīng)營利潤總額3.74億元的絕大部分。

不過財(cái)聯(lián)社記者注意到，本季度，肯德基的餐廳利潤率為19.3%，同比下降1.9個(gè)百分點(diǎn)。百勝中國在財(cái)報(bào)中表示利潤率下降主要由于餐廳增加了高性價(jià)比的產(chǎn)品來推動(dòng)客流量增長(zhǎng)，尤其是主打性價(jià)比的“OK三件套”引入了汁汁雙層嫩牛堡，與此同時(shí)，肯德基的牛肉漢堡和全雞等高價(jià)產(chǎn)品也實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)的銷售增長(zhǎng)。

此外，必勝客門店貢獻(xiàn)的總收入5.95億美元，相比2023年的5.97億美元略有縮減；經(jīng)營利潤從0.55億美元下降至0.47億美元，占3.74億經(jīng)營利潤總額的比重僅為12.6%，不及市場(chǎng)預(yù)期；餐廳利潤率12.5%，遠(yuǎn)低于肯德基品牌。對(duì)此，百勝中國在財(cái)報(bào)中解釋稱主要由于為了增加客流量新增了很多高性價(jià)比低利潤率的產(chǎn)品，次要原因是員工工資上漲和廣告費(fèi)用支出。

此外，百勝中國的外賣銷售增長(zhǎng)12%，約占肯德基和必勝客餐廳收入的38%，數(shù)字訂單收入達(dá)25億美元，約占公司餐廳收入的89%。

財(cái)報(bào)顯示，百勝中國新店回報(bào)期仍保持穩(wěn)健，未來仍將繼續(xù)聚焦下沉市場(chǎng)，搶占更多市場(chǎng)份額。

2024年一季度，百勝中國在2023年高基數(shù)的情況下依舊實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，該公司凈新增門店378家，創(chuàng)一季度新高，系統(tǒng)銷售額較2023年同期增長(zhǎng)6%，主要得益于8%的凈新增門店貢獻(xiàn)。

此外，截至2024年3月31日，百盛中國門店總數(shù)達(dá)到15022 家，其中肯德基門店數(shù)達(dá)10603家，必勝客門店數(shù)達(dá)3425家，其他品牌（包括塔可鐘、Lavazza、小肥羊、黃記煌）門店數(shù)量為994家。

值得一提的是，在開店策略上，百勝中國在財(cái)報(bào)中表示，肯德基新店大多采用較小型的門店模式，并為低線城市特別開發(fā)小鎮(zhèn)mini門店；必勝客則積極發(fā)展更注重堂食業(yè)務(wù)的“精攻店”模式，與“衛(wèi)星店”相輔相成。目前公司兩大主品牌的會(huì)員數(shù)合計(jì)達(dá)4.85億，會(huì)員銷售額約占肯德基、必勝客系統(tǒng)銷售額的65%。

據(jù)百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容在今年4月11日發(fā)布2023年度致股東信中表示，根據(jù)百盛中國的目標(biāo)，到2026年，該公司將達(dá)到20000家門店，覆蓋約7億的中國人口。

“目前百勝中國近幾年有超過一半的新門店位于低線城市。在這些城市，不僅勞動(dòng)力和租金成本更低，而且平均客單價(jià)與高線城市相近；與此同時(shí)，靈活的門店模式幫助我們降低了前期投資成本，強(qiáng)大的自有供應(yīng)鏈管理能力及物流網(wǎng)絡(luò)則幫助我們觸達(dá)偏遠(yuǎn)地區(qū)，這些都讓我們占據(jù)了有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”屈翠容在股東信中說道。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向財(cái)聯(lián)社記者表示，整個(gè)中國的高線市場(chǎng)在門店方面已經(jīng)進(jìn)入了飽和狀態(tài)。對(duì)“巨頭”連鎖企業(yè)來說，低線城市是它們的增長(zhǎng)重心，也是很多企業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)與機(jī)會(huì)點(diǎn)。從高線市場(chǎng)向低線市場(chǎng)下沉，提升低線城市的門店覆蓋率有助于幫助像百勝中國這樣的企業(yè)突破增長(zhǎng)“天花板”。

加碼咖啡賽道

值得注意的是，在今日的分析師電話會(huì)上，百勝中國方面表示，計(jì)劃2024年為肩并肩模式KCOFFEE商店制定積極的增長(zhǎng)戰(zhàn)略。

據(jù)百勝中國財(cái)報(bào)中表示，采取肩并肩模式的肯悅咖啡為KCOFFEE的獨(dú)立門店，旨在為消費(fèi)者提供更好的咖啡體驗(yàn)。肯悅咖啡擁有獨(dú)特的門面、用餐區(qū)域和菜單，同時(shí)與肯德基門店肩并肩，共享設(shè)備讓肯悅咖啡能夠利用肯德基的設(shè)備提供獨(dú)特的產(chǎn)品，如雪頂咖啡和氣泡咖啡，這也為其產(chǎn)品的創(chuàng)新提供了廣闊的空間。

其實(shí)早在2014年，KCOFFEE就出現(xiàn)在肯德基餐廳的柜臺(tái)作為飲品售賣，其中“雪頂咖啡”收獲大批粉絲。但起初，肯德基KCOFFEE的定位并不清晰，只是作為肯德基餐廳內(nèi)的一個(gè)附加服務(wù)，更多的是作為“肯德基增加早餐和下午茶時(shí)段交易量”的身份存在。

隨著時(shí)間的推移，咖啡賽道火熱，KCOFFEE也吸引了越來越多的消費(fèi)者。2022年10月，第一家獨(dú)立的肯德基KCOFFEE門店在上海正式開設(shè)，KCOFFEE自此也開啟了擴(kuò)張之路。

百勝中國并沒有披露一季度咖啡業(yè)務(wù)的具體的營收情況，但財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)肯悅咖啡已經(jīng)遍布80多個(gè)城市有100家門店，并取得初步成功，公司將大力推廣這種門店模式。

但據(jù)屈翠容在上述公開信中表示，“在KCOFFEE，我們以低至人民幣9.9元極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格水平，在2023年賣出超過1.9億杯咖啡，同比增長(zhǎng)35%。”

朱丹蓬接受財(cái)聯(lián)社記者財(cái)報(bào)時(shí)表示，隨著中國咖啡市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)大、發(fā)展和增長(zhǎng)，新中式奶茶與咖啡已經(jīng)成為新生代日常生活中消費(fèi)品質(zhì)最高、依賴度最高、剛需性最高的兩大品類。

“百勝中國加碼咖啡賽道，這一舉措符合整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，滿足其第二增長(zhǎng)曲線的需求，同時(shí)也滿足了消費(fèi)端的核心需求和訴求。”朱丹蓬說道。

來源：財(cái)聯(lián)社 作者：徐賜豪