當下，我國白酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，相關(guān)企業(yè)布局威士忌賽道的動作也越來越多。近日，上市酒企天佑德酒在京東平臺上架了三款威士忌產(chǎn)品，正式進入威士忌賽道。

知趣咨詢總經(jīng)理蔡學飛對《證券日報》記者表示，國內(nèi)白酒企業(yè)布局威士忌賽道，是為了實現(xiàn)品類的差異化營銷，并積極擁抱年輕消費市場，同時作為傳統(tǒng)白酒的補充性產(chǎn)品，給企業(yè)與渠道在細分市場創(chuàng)造新增量，實現(xiàn)品類占位等目的。

具體來看，2023年6月份，在古井貢酒2022年度股東大會上，古井集團黨委書記、董事長梁金輝表示，公司未來在聚焦白酒主業(yè)的同時，在威士忌產(chǎn)業(yè)方面也會有所布局。公司目前威士忌產(chǎn)品工藝已經(jīng)完成，產(chǎn)品小樣已在實驗期。

據(jù)天眼查APP顯示，2023年4月份，峨眉山高橋威士忌酒業(yè)有限公司成立，四川郎酒股份有限公司持股85%。此舉也標志著四川郎酒正式進軍威士忌領(lǐng)域。

而在此之前，就已經(jīng)有多家白酒企業(yè)布局威士忌賽道。2022年7月份，瀘州老窖與英國麒麟烈酒集團合作，推出了多款由蘇格蘭威士忌和白酒調(diào)和而成的產(chǎn)品。2021年，百潤股份旗下子公司巴克斯酒業(yè)在四川邛崍進行威士忌及烈酒基酒酒廠（崍州蒸餾廠）建設(shè)，2022年年初首批桶裝威士忌原桶正式預(yù)售。2019年4月份，洋河股份與全球知名酒業(yè)集團帝亞吉歐達成合作，推出首款中式威士忌“中仕忌”。

國內(nèi)威士忌市場也在不斷完善。2023年4月份，中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會成立。協(xié)會發(fā)布的中國威士忌產(chǎn)品認證規(guī)則團體標準內(nèi)容框架，規(guī)定了中國威士忌認證程序與管理的基本要求，填補了國內(nèi)威士忌產(chǎn)品認證空白。

武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青對《證券日報》記者表示，我國白酒行業(yè)同質(zhì)化非常嚴重，市場份額向頭部品牌集中，營銷費用居高不下，部分白酒企業(yè)利用自身品牌優(yōu)勢和營銷網(wǎng)絡(luò)資源進軍威士忌品類，是為了謀求新的效益增長點，也是為了實現(xiàn)品牌年輕化。

當下，我國白酒行業(yè)發(fā)展放緩，處于深度調(diào)整期，而威士忌板塊則增長迅猛。據(jù)中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年1月份至9月份，我國酒類累計進口額34.7億美元，同比增長9.8%，累計進口量為6.5億升，同比下降10%。整體來看，2023年前三季度，烈酒進口量9385.33萬升，增長12.03%；進口額19.83億美元，增長34.04%，量額大幅增長之下，進口酒第一大品類優(yōu)勢進一步擴大，份額占比增至57.2%。

“威士忌市場發(fā)展較好，白酒企業(yè)進軍威士忌，有利于打造第二增長曲線；拓展產(chǎn)品線，并尋找新的增長點，這也是白酒企業(yè)貼近年輕消費者的表現(xiàn)，有利于其開拓新的消費市場。”中國食品產(chǎn)業(yè)研究院高級研究員朱丹蓬表示。

當然，在此過程中，酒企也面臨著挑戰(zhàn)。蔡學飛表示，當下，威士忌依然存在社交性不足、品類文化比較狹窄、品質(zhì)口感風味推廣不足、在商務(wù)與禮品市場比較薄弱等問題。

在蔡學飛看來，目前國產(chǎn)威士忌在文化、品質(zhì)等方面存在著較大短板，很長時間內(nèi)可能也只是產(chǎn)品補充，屬于小眾市場，不能支撐企業(yè)的大規(guī)模業(yè)績增長。但是對于一些特色區(qū)域品牌來說，也確實有著破局與占位價值。

來源：證券日報 作者：李靜