劉晗/文

每個人都渴望有一個舒適的家，或者屬于自己的私人空間，然而時光倒流五百年，落地這樣的想法簡直難以想象。從家的設(shè)計可以窺見出社會文化的發(fā)展與變遷，在不同語境下，“舒適”與“隱私”的概念也有所改觀，其背后也可以推敲出個人層面的情感細(xì)節(jié)。建筑學(xué)家維托爾德•雷布琴斯基 (Witold Rybczynski) 的作品《家的設(shè)計史》，從宏觀到微觀梳理了從中世紀(jì)到現(xiàn)當(dāng)代近五百年以來的家居生活史，通過反觀歷史審視當(dāng)代家居生活的弊端。

家居生活的進(jìn)化不是一朝一夕的。17世紀(jì)民眾大而化之地將舒適和隱私相對等，對親密關(guān)系的渴望促成居家生活的向往；18世紀(jì)講究休閑安逸，方便挪移的小型家具應(yīng)運(yùn)而生；19世紀(jì)燈光暖氣通風(fēng)齊上陣，科技推動革新，時尚錦上添花；20世紀(jì)觸手可及的便利和高效，離理想家居生活又邁進(jìn)了一步……

構(gòu)筑人類舒適的居所始終是室內(nèi)設(shè)計的初衷，以柯布西耶為代表的現(xiàn)代主義建筑師顛覆傳統(tǒng)，將視覺維度作為判定舒適與否的依據(jù)，固然有失偏頗。在一個后現(xiàn)代的家庭中，一切從簡，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器就是這個家的主旋律，雖然科技感十足，但卻少了過去溫馨簇?fù)淼募彝シ諊チ撕芏喔挥谌饲槲兜膬?nèi)涵。

原始之家：行走坐臥絕非易事

在所有的歷史中，有關(guān)人類生活的歷史最有趣，這種歷史有著能讓時光倒流，讓故去之人復(fù)活的魅力。自從有了“家”的概念，人類便想方設(shè)法竭盡全力打造一個寬敞自由、隨心所欲的多功能居住機(jī)器。從中世紀(jì)家具取之于自然，到維多利亞時期的博物樂園，再到當(dāng)代人運(yùn)用自然元素構(gòu)建簡約、低碳之家的構(gòu)想，對于家的理念也在淘汰與翻新中不斷地進(jìn)化。

中世紀(jì)時期，大多數(shù)人缺乏私人生活，所謂的床，是以布袋裝著稻草鋪成的，臥室可謂名副其實(shí)的窩棚，以木箱搭成的托板床也經(jīng)歷了數(shù)百年長盛不衰。直到都鐸王朝時期，四柱床才在貴族家庭中出現(xiàn)，不過多人共享一張床的現(xiàn)象仍然屢見不鮮。直到維多利亞時代，男女有別和隱私焦慮才促使私密臥室得以流行，一切秘而不宣的個人行為都在此展開。家具陳設(shè)趨于繁復(fù)的同時，房間區(qū)域劃分也呈現(xiàn)出專門化：會客室、起居室、接待室、每個家庭成員都有各自的臥室。

原始的家里不僅難以躺平，就算坐著也沒有專門的地方。在椅子發(fā)明之前，人們都習(xí)慣了席地而坐。古希臘的克利斯莫椅已然是人體工程學(xué)座椅的雛形，中世紀(jì)的椅子是象征著權(quán)威和身體規(guī)訓(xùn)的符號，之所以椅背拉高、椅座平直，是因為坐在那里的王孫貴族就是讓人仰慕的，所以也只能正襟危坐。當(dāng)椅背的設(shè)計稍微傾斜，扶手也有曲度改觀，無論斜靠還是背靠都不再有拘謹(jǐn)?shù)母杏X，大家坐在一起聊天玩牌，促進(jìn)了休閑意識的覺醒。女士鐘愛的躺椅、扶手椅、安樂椅散發(fā)著慵懶氣息，風(fēng)行一時。從大眾選擇不同材質(zhì)的座椅上也可以看出季節(jié)的變化：夏日度假隨行帶帆布椅，冬天爐邊閱讀，安樂椅是最佳之選。為了滿足人們的需求，體量小、方便移動的書桌、床頭柜、游戲桌、寫作臺、咖啡茶幾也應(yīng)運(yùn)而生，也是女士首選的款式。

作為家的門面，客廳的裝潢布置彰顯著屋主人的品味，貴族有專門的會客廳，還出現(xiàn)了一些諸如吸煙室、沙龍、閱讀角等客廳的衍生室，以滿足個人娛樂休閑的需求。在裝飾風(fēng)格上，追求異域情調(diào)滲透到了社會的每個階層，頹廢堂皇的羅馬式、沉思憂郁的哥特式，亦或維多利亞時代的艷俗習(xí)氣，看到航海風(fēng)可以聯(lián)想到菲茨杰拉德筆下的新港。這些繁復(fù)的裝飾在20世紀(jì)極簡主義之風(fēng)襲來時才得以矯正，王爾德一場以“屋舍之美”的主題演講就主張告別機(jī)器制造的浮華，回歸到極簡之美。

廚廁浴室：被忽視的文明死角

在中世紀(jì)，宗教凈化成為崇尚藝術(shù)美、對生活頗為考究的貴族階層洗浴的一種重要儀式，然而當(dāng)時住宅普遍沒有浴室，這也是最令當(dāng)代人匪夷所思的。公共浴室則被視為社交場所，人數(shù)眾多且無男女分隔，他們除了清潔身體，還在一起暢談、飲酒，不亦樂乎。到了16世紀(jì)，浴室已經(jīng)淪陷為妓院的代名詞。判斷一個城市文明與否，只要看坐落于其中的圖書館、菜市場、公共廁所。家作為城市的微縮景觀，浴室與廁所即成為驗證其文明程度的參照。喬治王朝時期，浴室終于在家中占有了一席之地，但還并非一個獨(dú)立的房間，而僅僅是臥室的一隅，可見整個社會對個人的沐浴與清潔還不夠重視。直到19世紀(jì)中后期，浴室風(fēng)格因羅馬接管技術(shù)的引入而裝修成“羅馬式”的，隨后熱水器的入駐、獨(dú)立淋浴間的開辟以及藝術(shù)化的裝飾才逐漸從美國傳到歐洲，維多利亞時代龐貝式的華麗炫目也進(jìn)化為20世紀(jì)90年代將功能與美學(xué)相融合斯巴達(dá)式的簡約風(fēng)。

尷尬的是，家中不只有浴室這樣一個無處安放的必備空間。中世紀(jì)，做飯的火堆居于整個房間的核心位置，隨著社會等級制度的劃分，貴族階層越發(fā)看重生活的質(zhì)量，渾身煙火氣的仆人、廚師就被清退到了地下室或是家之外的其他地方。正如羅伯特·布里格斯在《鄉(xiāng)間宅第之要素》中所說的，“房子里最重要的地點(diǎn)就在廚房和毗鄰的食品室，其他房間的配置都得以此考量。”步入20世紀(jì)，廚房才在家中逐漸得以回歸。食物的味道才是家的味道，開放式的廚房更是打破與餐廳、洗碗之間的壁壘，創(chuàng)造出烹飪與就餐的社交場。也正是在此時，抽油煙機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，與沖水馬桶在去漬排污上肩負(fù)起了同樣的責(zé)任。

《家的設(shè)計史》
[美] 維托爾德•雷布琴斯基 /著
譚天 /譯
啟真館 | 浙江大學(xué)出版社
2022年10月

從木材泥炭火到煙霧嗆人的壁爐煙囪，從壁爐暖氣再到全年恒溫調(diào)節(jié)裝，從蠟燭、煤氣燈到燈光照明， 從排煙通風(fēng)到空氣凈化器，從尿壺到抽水馬桶……一個家的建構(gòu)與演化經(jīng)歷了從簡陋到齊全，再從繁雜臃腫到返璞歸真的“加減法”，保溫隔熱、降低噪音、防水防潮等綠色材料的運(yùn)用提高了家的舒適性的同時，更有智能化的裝備，擺脫工業(yè)化的固定模式，實(shí)現(xiàn)對房屋未來可變性的預(yù)見。如今，集成住宅的悄然興起已經(jīng)為未來的房屋增添了若干功能：太陽能發(fā)電與控溫，水資源的循環(huán)再利用等等，現(xiàn)代化的環(huán)保節(jié)能使綠色居住得以實(shí)現(xiàn)，在資源極具壓縮的今天顯得尤為珍貴。

家庭女權(quán)化：經(jīng)營一個家不亞于管理一間公司

歷史學(xué)家赫伊津哈在談到中世紀(jì)時說的，只有極少數(shù)特權(quán)階層才能享有健康、財富和高品位的生活，今天的我們很難想見那個時代的人享用一件毛皮大衣、一盆旺旺的爐、一張舒軟的床與一杯葡萄酒是多么不易。當(dāng)時大多人家的居住狀況極其惡劣，沒有像樣的家具，擺放全無章法，排水系統(tǒng)等衛(wèi)生設(shè)施糟糕透頂，房間不存在隔間，也無特定的功能劃分，白天起居室晚上變臥室，將一物多用發(fā)揮到了極致，如家具(mobiliers) 一詞所呈現(xiàn)的，因地制宜拼接拆卸，儲物的衣箱也可當(dāng)作椅子，甚至拼成床，用餐時寫字臺變飯桌，儼然當(dāng)代宜家初具規(guī)模。屋子里人來人往，烹飪、進(jìn)餐、娛樂、睡覺都在一室，毫無隱私可言，直到20世紀(jì)，這種情況才有所改善。

著名的蓬巴杜夫人在富麗堂皇的凡爾賽宮輔佐路易十五數(shù)十載，成為宮廷服飾和室內(nèi)裝潢的風(fēng)向標(biāo)，她上位即一改路易十四時期的嚴(yán)肅呆板，將女性獨(dú)特審美滲透到宮廷設(shè)計中，從洛可可的精致細(xì)膩散發(fā)出的脂粉氣就能略知一二。她在乎享受與體驗度，引進(jìn)燈飾、輕便家具等時尚新品，座椅也更為人性化。宮廷貴族的品味逐漸滲透到了布爾喬亞階級，引得他們爭相模仿上流社會，形成了一種令人耳目一新的社會風(fēng)尚。家庭女權(quán)化加速了家居革命，她們不再雇傭仆人，對家務(wù)親力親為，廚房在家里的地位大幅提升也能反映出婦女在家庭中的重要性。在她們掌權(quán)的地盤，制定一套家庭生活法則，有權(quán)將嗜煙如命的丈夫趕到專屬的“吸煙室”。

社會精英布爾喬亞的家賞心悅目又舒坦貼心，單純樸實(shí)不喜揮霍的氣質(zhì)決定了冷靜溫和的行事風(fēng)格。他們的家兼具居住和工作使命，商業(yè)活動和居家生活并行不悖，但他們已經(jīng)開始有意識地動用屏風(fēng)、窗簾、床幕將生活與工作區(qū)域做出區(qū)分。當(dāng)家的公共屬性逐漸消解，取而代之的是注重親密隱私，傳喚鈴以及食物升降機(jī)的發(fā)明初衷就是為了保持主仆之間的距離。在這個層面上，布爾喬亞時代女性的付出功不可沒。家庭主婦心思縝密，深諳空間的合理利用，創(chuàng)意頻出：在廚房沒有碗櫥的情況下將器皿上墻，在清洗槽底下擺洗衣粉，玻璃推拉門分隔開廚房與其他工作區(qū)。機(jī)械和電動化省時省力提高家務(wù)效率，化解了家庭矛盾，幸福指數(shù)爆棚。到了科技改變生活的時代，自動化電器大行其道，AI時代機(jī)器仆人的入住指日可待。

忙于社交的男性像是家里的過客，在他們看來，家是一個可以完全放松，將俗世拋之腦后的所在。而對于女性而言，家不過是換了個工作場所，絕大多數(shù)家庭主婦包攬了以廚房為中心的家務(wù)瑣事。她們?nèi)胱r青睞內(nèi)置式家具，不占地方，無需搬動，而且也容易清理。不可否認(rèn)的是，打理一個家無異于經(jīng)營一家公司，即使家庭成員共同分擔(dān)家務(wù)，也改變不了這個事實(shí)。

家的終極意義：屋主人精神世界的故鄉(xiāng)

金屋、銀屋，不如自己的草屋。家的意義不再僅僅是遮風(fēng)擋雨、防御外來者入侵的庇護(hù)所，而是彰顯屋主人個性及其精神世界的故鄉(xiāng)。希特勒將其鄉(xiāng)間的別墅稱為“鷹巢”，丘吉爾自嘲他的宅子是“豬圈”。女性在很長一段時間不敢奢求，因此伍爾夫才期待她只要一間屬于自己的房子。簡·奧斯汀的小說《曼斯菲爾德莊園》中的女主人公芬妮·普萊斯很幸運(yùn)，她擁有屬于自己的“舒適窩”。

如她所寫，無論在外界遭受多少不愉快，她只需來到這個房間，進(jìn)行若干探索，或思考一些問題，就能立即尋得慰藉。她栽種的植物，她收藏的書，她的寫字桌，以及她那些別出心裁之作，都擺在伸手可及之處。當(dāng)身體不適，不能外出工作之際，只能獨(dú)坐沉思之時，她總能發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)一物一件莫不藏有一段有趣的回憶。簡·奧斯汀一生未婚，其私人生活也僅僅是在寫信、縫紉以及家務(wù)上打轉(zhuǎn)。我們從字里行間可以大致管窺到英國中產(chǎn)階級鐘情的鄉(xiāng)間生活，在她的最后一本小說《愛瑪》里，她闡釋出了別具匠心的“英式舒適”：“這是一幅甜美的景象——看在眼里、念在心中都令人感覺甜美。英國式的蔥綠、英國式的文化、英國式的舒適，這一切都呈現(xiàn)在明媚的陽光下，將抑郁一掃而空。”

家居生活的舒適隨性與整潔與否關(guān)系不大，只和主人是否潔癖有關(guān)，清爽有序的書桌不如亂得里三層外三層來得寬慰。家居風(fēng)格是從屋主人的精神世界中脫殼而出，多種多樣的設(shè)計為現(xiàn)實(shí)中的理想家居賦能。《重慶森林》警察663的家是典型的香港小公寓，破舊但并不缺乏美感，復(fù)古神秘契合了猜忌的主題；侯麥電影里室內(nèi)取景尤其考究，那里頗有居家雜志的休閑范兒，巴黎老派公寓特有的落地窗和室內(nèi)挑高，純白的法式硬裝配以石膏線條，簡約實(shí)用的后現(xiàn)代風(fēng)格家具擺上藝術(shù)畫和鮮花提升質(zhì)感，少女感滿滿。看過《生活大爆炸》的，也一定對美式合租房記憶猶新，亂而有序充滿著濃郁的生活氣息，這還多虧了理科男的強(qiáng)迫癥和收納癖才得以實(shí)現(xiàn)。對比美式的肆意隨性，英式莊園的精致古雅在《唐頓莊園》里隨處可見，雕飾家具的柔和曲線、紅木地板、銅制床架和華麗服飾遙相呼應(yīng)，壁紙、掛畫、鏡子盡顯高貴的身份和家族的顯赫背景，喚起都市人思古情懷的復(fù)歸。