“以后在趙一鳴零食買(mǎi)不到可口可樂(lè)了嗎？”身處河南的消費(fèi)者李琪園最近在網(wǎng)上看到一則有關(guān)趙一鳴零食即將下架可口可樂(lè)的消息，發(fā)出這樣的疑問(wèn)。去年一家趙一鳴零食開(kāi)到了李琪園家所在的大街，她最喜歡的就是去里面購(gòu)買(mǎi)各種水飲飲料——通常在小商店售價(jià)3元的500ml可口可樂(lè)，在這里常常只要2元出頭。

近日，網(wǎng)絡(luò)上流傳的一份公告顯示，趙一鳴零食和零食有鳴，將因廠家要求漲價(jià)而停止銷(xiāo)售500ml規(guī)格的可口可樂(lè)及雪碧，待現(xiàn)有庫(kù)存售罄后，該規(guī)格的可口可樂(lè)/雪碧及可口可樂(lè)中瓶裝產(chǎn)品將全面下架。

但這一說(shuō)法已被趙一鳴零食方面否認(rèn)。7月2日，趙一鳴零食就此事向界面新聞回應(yīng)表示：“相關(guān)產(chǎn)品在趙一鳴零食所有門(mén)店均正常銷(xiāo)售，暫未受影響。”

趙一鳴零食店內(nèi)的可樂(lè)產(chǎn)品 圖片來(lái)源：小紅書(shū)@小紅薯5F7D0458

該事件一定程度上是此前可口可樂(lè)漲價(jià)傳聞的延續(xù)。

5月，就有媒體報(bào)道河北、河南、山東等區(qū)域的可口可樂(lè)產(chǎn)品開(kāi)始漲價(jià)，其中，888毫升的可口可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)調(diào)整為5元，2升裝PET瓶產(chǎn)品調(diào)整為7元。

在界面新聞當(dāng)時(shí)的走訪中，自上述區(qū)域的部分經(jīng)銷(xiāo)商處獲悉，該輪調(diào)價(jià)確有存在。其中，8瓶裝的2升規(guī)格的可口可樂(lè)，最新調(diào)價(jià)后一箱進(jìn)貨價(jià)約在44-45元，漲價(jià)幅度約在3-4元，單瓶進(jìn)價(jià)漲幅約在5毛。而888毫升規(guī)格的可口可樂(lè)、雪碧與芬達(dá)則跟著一起有所上漲。

近兩年的可口可樂(lè)也頻頻傳出漲價(jià)的消息。

此前4月，網(wǎng)絡(luò)上也曾流傳出幾份可口可樂(lè)公司飲料產(chǎn)品的漲價(jià)函，范圍波及其旗下大多數(shù)產(chǎn)品，包括300ml、500/600ml、888ml的汽水，以及酷兒及果汁等，相關(guān)函件皆給出了建議零售終端漲價(jià)的提示。不過(guò)上述消息皆未獲得可口可樂(lè)方面回應(yīng)與證實(shí)。

2023年5月，也有多家媒體報(bào)道可口可樂(lè)全國(guó)多地多個(gè)終端進(jìn)行了不同程度的漲價(jià)，相關(guān)媒體報(bào)道提及漲幅達(dá)2.9%-11.4%，被稱(chēng)為自2022年進(jìn)入“3.5元時(shí)代”后的又一次提價(jià)。

原料、供應(yīng)鏈、包裝材質(zhì)及人力等成本上升，是飲料漲價(jià)的重要原因。以白糖為例，2023年下半年以來(lái)，大宗商品持續(xù)漲價(jià)，尤其是在飲料行業(yè)中占原材料成本較高的白糖，價(jià)格連創(chuàng)新高。

成本承壓下，多家飲料企業(yè)利潤(rùn)壓縮明顯。

2021-2023年，統(tǒng)一中控飲料業(yè)務(wù)的凈利率從13.9%降至10.9%，已下跌3個(gè)百分點(diǎn)，財(cái)報(bào)中點(diǎn)明，食品飲料行業(yè)在2023年面臨相關(guān)原物料價(jià)格的波動(dòng)；康師傅的飲料業(yè)務(wù)凈利率在2020-2022年一路從35.94%跌至31.95%，盡管2023年達(dá)到32.1%有所扭轉(zhuǎn)，但相較前一年，也僅是0.15%的微增。

但對(duì)于飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，由于零售終端消費(fèi)者對(duì)價(jià)格具有較高敏感性，因此漲價(jià)多是針對(duì)出廠價(jià)格的變動(dòng)，不一定直接體現(xiàn)在商超貨架上。

以可口可樂(lè)為例，在界面新聞此前的走訪中，看到終端的可口可樂(lè)價(jià)格變動(dòng)并不明顯。今年5月時(shí)，貨架上的可口可樂(lè)價(jià)格并未隨著進(jìn)貨價(jià)的變動(dòng)而上漲。電商平臺(tái)與線下餐飲及商超門(mén)店的可口可樂(lè)售價(jià)，個(gè)體商家定價(jià)并不統(tǒng)一，價(jià)格跨度亦較大，因此消費(fèi)者仍有選擇空間。

到現(xiàn)在7月來(lái)看，界面新聞自上海一些線下商超看到，500ml的可口可樂(lè)價(jià)格集中在3.5元，美團(tuán)等線上平臺(tái)的可口可樂(lè)，價(jià)格帶約在3-4元，總體并未出現(xiàn)明顯漲動(dòng)。

上海一線下超市內(nèi)的可口可樂(lè) 圖片拍攝：界面新聞 李燁

“壓力更多是傳導(dǎo)到了渠道環(huán)節(jié)。”快消品線下零售監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)馬上贏副總裁任運(yùn)志告訴界面新聞。

任運(yùn)志表示，為了避免出現(xiàn)零售端產(chǎn)品大批量跟漲的情況，品牌和經(jīng)銷(xiāo)商之間也可能通過(guò)多種方式來(lái)調(diào)節(jié)應(yīng)對(duì)。一是經(jīng)銷(xiāo)商主動(dòng)壓縮利潤(rùn)空間，二是品牌通過(guò)調(diào)整陳列費(fèi)用等多種方式緩解經(jīng)銷(xiāo)商壓力。

在界面新聞此前的走訪中也印證了這一點(diǎn)。有經(jīng)銷(xiāo)商表示，漲價(jià)規(guī)定對(duì)終端零售價(jià)格沒(méi)有硬性要求。

回歸到趙一鳴零食等量販店與可口可樂(lè)的關(guān)系，零食量販店的價(jià)格優(yōu)勢(shì)主要源自這種業(yè)態(tài)對(duì)供應(yīng)鏈條的縮短，通過(guò)減少中間的經(jīng)銷(xiāo)商與代理商，拿到相對(duì)低價(jià)的產(chǎn)品。

而可口可樂(lè)這樣的品牌零食通常是零食量販店內(nèi)的引流產(chǎn)品，低于常見(jiàn)零售價(jià)的原因，也多是由于量販店的自行補(bǔ)帖，為此吸引大量消費(fèi)者選購(gòu)。

鑒于此，出廠價(jià)的上漲亦有可能對(duì)量販店造成壓力，但作為經(jīng)典飲品，可口可樂(lè)的明星效應(yīng)也無(wú)法忽視。而如何平衡這兩點(diǎn)，也是一種考驗(yàn)。

來(lái)源：界面新聞 記者：李燁