受供略大于求影響，2023年雞蛋價格同比下滑。展望后市，供應壓力繼續(xù)加大，需求有好轉預期，但需求端的好轉幅度或不及供應端的壓力，2024年雞蛋價格重心或將下移。

供應略過剩 2023年雞蛋價格下滑

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測顯示，2023年全國主產區(qū)雞蛋年均價為4.59元／斤，同比跌幅3.77%，主要受供略大于求影響。

供應側看，存欄增加，雞蛋供應充足。

雞苗銷量增加。2022年雞蛋價格同比增幅10.67%，蛋雞養(yǎng)殖盈利可觀，單斤雞蛋盈利0.82元。由于2022年蛋雞養(yǎng)殖盈利良好，2023年養(yǎng)殖單位補欄積極性明顯提升，2023年代表企業(yè)雞苗銷量50872萬羽，同比增幅9.58%，全年來看，月度雞苗銷量處于近幾年高位。4月份天氣轉暖，進入補欄旺季，代表企業(yè)雞苗銷量達到4597萬羽的年內最高值。隨著溫度上升，加上南方進入梅雨季，育雛難度大，養(yǎng)殖單位補欄謹慎，6月份代表企業(yè)雞苗銷量降至3814萬羽的年內最低值，較高點減幅17.03%。

淘汰雞出欄量減少。根據(jù)養(yǎng)殖周期推算，2023年淘汰的蛋雞是2021年7月-2022年6月補欄的雞苗。受高飼料、高成本影響，養(yǎng)殖單位上苗積極性不高，導致2023年適齡待淘蛋雞數(shù)量有限。另外，2023年養(yǎng)殖盈利可觀，淘雞積極性不高，惜售延淘現(xiàn)象普遍，從淘汰日齡來看，2023年平均淘汰日齡大多在520天以上。2023年樣本地區(qū)淘汰雞出欄量2713.48萬只，同比減幅1.10%。

存欄量恢復性增加。新增產能增加而淘汰產能下降，2023年在產蛋雞存欄量恢復性增加，年內平均存欄量11.92億只，同比增幅1.53%，雞蛋供應量充足，對蛋價的支撐作用減弱。

需求側看，2023年餐飲、旅游逐漸恢復，雞蛋需求量恢復性增加。

2023年銷區(qū)代表市場雞蛋銷量392478.30噸，同比增幅5.91%。食品廠開工率也有所恢復，2023年樣本食品企業(yè)開工率在50%-65%之間，高于近三年的水平，但是依然沒有恢復到2020年之前。整體來看，2023年雞蛋需求雖有好轉，但整體不及預期。

2024年雞蛋價格重心或仍將下移

近幾年新建、擴建現(xiàn)象普遍，預計2024年在產蛋雞存欄量仍呈增加趨勢，產能將繼續(xù)釋放，雞蛋供應壓力進一步加大。市場需求雖仍然有增長預期，但好轉有限，雞蛋供大于求矛盾延續(xù)，預計2024年雞蛋年均價將同比下跌。

雞蛋供應充足。從新增產能來看，2024年1-6月新開產的蛋雞是2023年9月到2024年2月補欄的雞苗，此階段養(yǎng)殖單位整體補欄積極性較高，樣本企業(yè)雞苗銷量維持在4300萬-4450萬羽，雞苗銷量同比增幅15.34%，2月份正值春節(jié)補欄量或稍降，上半年新開產蛋雞數(shù)量或整體增加。從淘汰雞出欄來看，截止到2023年12月底，450天以上待淘蛋雞占比8.94%，低于10%-15%的正常水平。加之養(yǎng)殖單位在春節(jié)前集中淘雞，春節(jié)后待淘蛋雞數(shù)量有限，因此2024年上半年淘汰雞出欄量或不及新開產蛋雞數(shù)量，預計在產蛋雞存欄量或整體增加。下半年養(yǎng)殖單位或在中元節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日前集中淘雞，結合前期補欄量及養(yǎng)殖周期，下半年存欄量有下降預期，但降幅有限，下半年存欄量依然處于12億只以上，雞蛋供應量充足，供應面對蛋價將形成壓制作用。

需求有好轉預期。2024年餐飲及旅游或繼續(xù)好轉，居民消費能力或繼續(xù)提升，對雞蛋需求形成利多支撐，食品企業(yè)生產有望繼續(xù)恢復，因此2024年雞蛋整體需求或有所增加。年內需求或維持季節(jié)性規(guī)律。2月春節(jié)假期，批發(fā)市場休市、食品廠放假，需求降至年內低點。3-4月份需求逐漸恢復。6月份高溫、南方進入梅雨季節(jié)，雞蛋易出現(xiàn)質量問題。三季度學生開學、中秋帶動，需求進入全年旺季。國慶節(jié)后需求轉弱，11-12月份略有好轉。

綜上所述，2024年雞蛋供應壓力繼續(xù)加大，需求有好轉預期，需求端的好轉幅度或不及供應端的增幅，預計雞蛋價格重心或將下移，年均價同比降低，年內多數(shù)月份雞蛋價格或低于2023年同期。年內蛋價走勢維持季節(jié)性規(guī)律，最低價或出現(xiàn)在6-7月份，預計雞蛋價格在飼料成本線上下，最高價或出現(xiàn)在9月份中秋節(jié)前。

（作者：王金玉，卓創(chuàng)資訊分析師）

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編輯：吳鄭思

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