經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 葉心冉 這幾日，第108屆春季全國糖酒商品交易會(下稱“糖酒會”)正在成都舉行。借助這一大型平臺，多家酒企集中發(fā)布新品。據(jù)記者探訪了解，對于各家酒企來說，推新目的各不相同，有的是為了調(diào)動渠道，有的是為打造差異化，有的則是在借助新品力求品牌年輕化的轉(zhuǎn)型。

擁有核心大單品，且營收貢獻(xiàn)還不錯的酒企原來也有一些痛。記者在糖酒會上了解到，安徽某頭部酒企，糖酒會期間重點(diǎn)展銷了新推出的幾大產(chǎn)品線，價格覆蓋中端、低端。其中一個新的系列，被打上了“大健康”的標(biāo)簽，記者在其配料表中看到，當(dāng)中含有枸杞、茯苓、石斛等多種藥材成分，展館工作人員介紹是提取藥材精華，與基酒進(jìn)行勾調(diào)。這一系列的酒售價并不低，零售價格單瓶基本在500元以上。記者以經(jīng)銷商身份進(jìn)行咨詢，工作人員直言，代理這款酒，線下的利潤可以達(dá)到150%。

為何“推新”多個系列？該品牌展臺工作人員表示，因?yàn)槠放破煜碌暮诵拇髥纹防麧櫩臻g已經(jīng)非常透明，線下門店單瓶的利潤只有8-10元，代理新系列，廠家給到渠道的利潤會更加豐厚。

在四川另一頭部酒企展臺，記者也見到了新系列的白酒，工作人員的解釋與上述品牌如出一轍。記者注意到，該酒企的新系列只在中石化的渠道銷售，這是該系列白酒首次在糖酒會上進(jìn)行展銷。據(jù)工作人員介紹，今年品牌子公司的多個酒系列都是首次參展，但其實(shí)產(chǎn)品一直都有，原因在于主品牌趨向飽和，希望通過副牌的破圈來創(chuàng)造增量。

上述的推新是意欲調(diào)動渠道積極性、打造增量，還有的酒企“推新”，是希望在紅海中創(chuàng)造差異化。

比如四川大梁酒業(yè)，在濃香、醬香、兼香產(chǎn)品之外又推出了茗香型白酒，大梁茶酒曾宣傳該款產(chǎn)品是“十二香型”之外的“第十三香”。據(jù)悉，茗香型白酒是將黑茶茶葉作為釀造原料，融入發(fā)酵過程。

中小企業(yè)希望通過新香型破局，大型企業(yè)則希望通過新香型來占據(jù)市場鰲頭。

比如郎酒，在糖酒會期間，郎酒宣布要走獨(dú)具郎酒特色的兼香道路，形成醬香高端、兼香大眾、兩香雙優(yōu)的戰(zhàn)略格局，成為濃醬兼香市場第一。郎酒股份常務(wù)副總經(jīng)理兼銷售公司總經(jīng)理梅剛在活動現(xiàn)場直言，“只有第一才會被記住”。相對于濃清醬三香，兼香品類中尚未有絕對的頭部，這是郎酒看到的機(jī)會。

不過即便是在兼香型賽道，也面臨不小的競爭。糖酒會期間，國緣推出了兼香型新品，瀘州老窖旗下也有兼香型系列，白云邊也是濃醬兼香型白酒的典型代表。

還有的“推新”，記者在糖酒會現(xiàn)場觀察到，是為了滿足消費(fèi)者在線上渠道購買白酒的需求。糖酒會期間，多家品牌推出了線上專供的產(chǎn)品，在其中一家品牌展臺，記者注意到，相較同一系列只供線下的產(chǎn)品，線上產(chǎn)品的零售價反而更高，展臺工作人員介紹，是為了給線上促銷留下空間。

線上白酒消費(fèi)的增長非常明顯。中國酒業(yè)協(xié)會與京東超市、京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合發(fā)布的《2023線上酒類消費(fèi)趨勢報告》顯示，2018年-2022年，線上酒類總體保持穩(wěn)步增長，洋酒、葡萄酒、白酒成交額復(fù)合年均增長分別超50%、40%、25%。抖音平臺分享的數(shù)據(jù)顯示，2021年抖音酒水板塊銷售額突破百億，2022年已經(jīng)達(dá)到200億元。

同時，還有品牌希望以新品為抓手來培養(yǎng)更加年輕的白酒消費(fèi)群體，比如洋河推出的“微分子”小酒，洋河方面表示，希望借此產(chǎn)品打造集團(tuán)的“第二增長曲線”。上海貴酒也即將推出潮生活新白酒“最®酒”，主打時尚個性的包裝，以及輕量化的飲用場景。

春糖會的展臺，各家酒企輪番推新，不管是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，還是企業(yè)的跨界營銷，均是酒企在消費(fèi)偏好演變下的一些新型探索，正如白酒冰激凌、白酒咖啡、白酒雞尾酒正在嘗試走入消費(fèi)者的日常，白酒行業(yè)的新型探索仍在推進(jìn)。