2021年7月29日，由《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》主辦的“重塑消費(fèi)新價(jià)值—2021美好生活新消費(fèi)夏季論壇”全平臺(tái)上線播出。

本次論壇以“重塑消費(fèi)新價(jià)值”為主題，匯聚眾多消費(fèi)行業(yè)知名企業(yè)代表、投資機(jī)構(gòu)、行業(yè)分析師等行業(yè)領(lǐng)軍者，就資本價(jià)值重構(gòu)、消費(fèi)場(chǎng)景重置、國(guó)潮力量崛起等行業(yè)熱點(diǎn)進(jìn)行深入探討，以及對(duì)新消費(fèi)的發(fā)展與行業(yè)未來(lái)的趨勢(shì)作出分析解讀。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)副總編輯張向東表示，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正呈現(xiàn)穩(wěn)步恢復(fù)態(tài)勢(shì)，大量新品類、新品牌已取得顯著增長(zhǎng)，新消費(fèi)力量也更具中國(guó)情懷和國(guó)際視野。發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)、壯大新型消費(fèi)對(duì)保障居民日常生活需要、培育完整內(nèi)需體系和構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義，需要全行業(yè)共同努力。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)副總編輯 張向東

隨著創(chuàng)新品牌的發(fā)展壯大，投資機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)賽道的關(guān)注度持續(xù)升溫。而在資本追捧新消費(fèi)品牌的背后，更是中國(guó)制造業(yè)的升級(jí)、國(guó)貨龍頭快速崛起、新消費(fèi)浪潮格局逐漸形成的現(xiàn)實(shí)情況，這也促使大消費(fèi)投資賽道迎來(lái)了價(jià)值的重構(gòu)。經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)大科創(chuàng)新聞部主任宋笛以此為切入點(diǎn)主持了《資本新風(fēng)向：價(jià)值的重構(gòu)》圓桌論壇一。

《資本新風(fēng)向：價(jià)值的重構(gòu)》圓桌論壇一

佳沃生態(tài)鏈董事長(zhǎng)吳玲偉表示，新消費(fèi)賽道活躍的背后是供應(yīng)鏈的重塑和整合。能夠把產(chǎn)業(yè)鏈打通，把供應(yīng)鏈端和零售端打通，并建立起兩端的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)能夠更高品質(zhì)地提供低價(jià)的產(chǎn)品，并且規(guī)模化地滿足終端的需求，這樣的企業(yè)和品牌會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。

呷哺呷哺首席財(cái)務(wù)官于小芳也以供應(yīng)鏈的發(fā)展為背景分享了企業(yè)的產(chǎn)品邏輯。她表示，由于供應(yīng)鏈越來(lái)越成熟和多樣化，規(guī)模較小的公司也可以借此來(lái)發(fā)展。這些公司很多時(shí)候提供的是創(chuàng)意，再對(duì)其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化的生產(chǎn)。無(wú)論是市場(chǎng)容量不同的企業(yè)還是同一企業(yè)的不同發(fā)展階段，最重要的都是把產(chǎn)品做到極致。

華創(chuàng)證券食品飲料首席分析師歐陽(yáng)予則從資本的角度分享了他所感知到的新消費(fèi)領(lǐng)域的變化。在他看來(lái)，2021年酒精飲料這個(gè)品類低度化的趨勢(shì)非常明顯，形成這一趨勢(shì)的原因是新的企業(yè)以及傳統(tǒng)企業(yè)新的業(yè)務(wù)線正在挖掘新的消費(fèi)場(chǎng)景和新的年齡層。他還認(rèn)為，餐飲供應(yīng)鏈也是非常大的反饋性機(jī)會(huì)，尤其是在二級(jí)市場(chǎng)，食材工業(yè)化正進(jìn)一步被資本市場(chǎng)所追捧。

針對(duì)新品牌涌現(xiàn)和投融資市場(chǎng)火熱的原因，GGV紀(jì)源資本合伙人李浩軍作了深刻解讀。他表示，一方面是因?yàn)槭袌?chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了耗時(shí)較短卻能形成較大規(guī)模的標(biāo)桿性企業(yè)，從而推動(dòng)了更多投資機(jī)構(gòu)希望找到下一個(gè)消費(fèi)品品牌；另一方面是在流量和平臺(tái)相對(duì)互化的情況下，很多互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)業(yè)者也進(jìn)入了消費(fèi)品領(lǐng)域。資本家和創(chuàng)業(yè)者均顯著地推升了市場(chǎng)的火熱程度。

不只是投資上的變化，隨著流量場(chǎng)的多中心化，以及消費(fèi)趨勢(shì)向內(nèi)容化、社交化和娛樂(lè)化延伸和遷移，消費(fèi)者尤其是年輕一代的消費(fèi)需求呈現(xiàn)更加個(gè)性化、多元化的發(fā)展。為了更加符合新時(shí)代消費(fèi)趨勢(shì)的變化，消費(fèi)企業(yè)開(kāi)始在多個(gè)方向持續(xù)發(fā)力，促進(jìn)了新消費(fèi)行業(yè)的良性循環(huán)，也催生了消費(fèi)場(chǎng)景的“重置”。經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)大消費(fèi)新聞部主任阿茹汗以此為背景主持了《消費(fèi)新動(dòng)能：場(chǎng)景的重置》圓桌論壇二。

《消費(fèi)新動(dòng)能：場(chǎng)景的重置》圓桌論壇二

紅塔證券食品飲料首席分析師黃瑞云表示，消費(fèi)行業(yè)的集中度趨勢(shì)非常明顯，產(chǎn)品同質(zhì)化也不可避免，但這個(gè)問(wèn)題要一分為二地看待。一方面同質(zhì)化擾亂了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)行為，尤其是中小企業(yè)需要通過(guò)推新進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)來(lái)存活，而大型企業(yè)則會(huì)等到競(jìng)品培育成熟后再利用渠道優(yōu)勢(shì)搶占市場(chǎng)份額；但在前期大企業(yè)不參與競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中，中小企業(yè)也會(huì)有一定的發(fā)展空間，進(jìn)行品類創(chuàng)新的同時(shí)也提升了自身的品牌影響力，從而進(jìn)一步激發(fā)了市場(chǎng)活力。

同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的背后也藏著創(chuàng)新的可能，從而進(jìn)一步演變成行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，普華永道中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)行業(yè)主管合伙人葉旻對(duì)消費(fèi)行業(yè)的驅(qū)動(dòng)因素作出深刻解讀。在她看來(lái)，消費(fèi)升級(jí)的核心引擎首先來(lái)自消費(fèi)者的變化，其中包括消費(fèi)者行為、價(jià)值主張以及購(gòu)物旅程的變化。除此之外，科技的進(jìn)步與政策的支持也是改變行業(yè)格局的兩大推手。

多點(diǎn)Dmall 高級(jí)總監(jiān)閔利銘也針對(duì)近期較為火熱的數(shù)字化改造問(wèn)題表達(dá)了自己的看法，他表示：新消費(fèi)品牌的數(shù)字化改造在某些方面和傳統(tǒng)商超是一樣的，都是通過(guò)與消費(fèi)者直接交流把握其需求。同時(shí)他闡述了多點(diǎn)品牌專賣店所應(yīng)用的6個(gè)層面數(shù)字化轉(zhuǎn)型階段，分別為：線上線下一體化、會(huì)員電子化、門店數(shù)字化、商品數(shù)字化、供應(yīng)鏈數(shù)字化以及決策數(shù)字化。

同樣作為新興消費(fèi)品牌，小仙燉近年來(lái)在鮮燉燕窩市場(chǎng)的表現(xiàn)也有目共睹。小仙燉鮮燉燕窩高級(jí)市場(chǎng)總監(jiān)鄭悠揚(yáng)就企業(yè)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了分享：作為新興消費(fèi)品入局者，首先要精準(zhǔn)洞察用戶的痛點(diǎn)，推出新的品類；其次是以消費(fèi)者為核心，打造企業(yè)的創(chuàng)新能力；緊接著是以產(chǎn)品品質(zhì)為品牌基礎(chǔ)，提高產(chǎn)品質(zhì)量；最后則是培養(yǎng)與用戶的溝通能力，推廣企業(yè)文化。

隨著新銳品牌的快速崛起，消費(fèi)者對(duì)國(guó)貨、國(guó)潮的關(guān)注度也呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢(shì)。買國(guó)貨、用國(guó)貨、曬國(guó)貨在Z世代年輕人的生活中流行，并逐漸成為有個(gè)性、有品位、有情懷的象征。新國(guó)貨的崛起也讓我們看到了品牌的力量。借此契機(jī)，經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)大消費(fèi)新聞部記者鄭淯心主持了《新國(guó)潮崛起：品牌的力量》圓桌論壇三。

《新國(guó)潮崛起：品牌的力量》圓桌論壇三

對(duì)于“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下流量和渠道對(duì)新品牌的影響力，煮葉創(chuàng)始人劉芳分享了獨(dú)到見(jiàn)解：“我們其實(shí)不是一個(gè)抓住線上流量來(lái)做品牌的企業(yè)，我們一直在強(qiáng)調(diào)線下體驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)門店體驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)人和人交互的體驗(yàn)。”同時(shí)她也提到了一個(gè)新的流量詞“私域”，“我們可能會(huì)更關(guān)注于私域的打造，更關(guān)注于我們既有用戶體驗(yàn)的維系，更關(guān)注于如何更好地管理這群用戶。”

而GOTO作為線上起家的品牌，GOTO潮流鞋盒市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人高芮敏對(duì)各社交平臺(tái)運(yùn)營(yíng)思維作了深入分析。在她看來(lái)，小紅書(shū)相當(dāng)于一個(gè)購(gòu)物搜索引擎，可以推動(dòng)產(chǎn)品內(nèi)容化以達(dá)到種草營(yíng)銷；抖音就像興趣電商，可以用于生產(chǎn)更具視覺(jué)沖擊力的內(nèi)容；而B(niǎo)站和得物強(qiáng)調(diào)的是如何將商品場(chǎng)景化、內(nèi)容化，可作為垂類社群的運(yùn)營(yíng)平臺(tái)；直播則能以最快速度將產(chǎn)品賣點(diǎn)與品牌理念觸達(dá)粉絲人群。

養(yǎng)了個(gè)毛孩運(yùn)營(yíng)合伙人朱敦平也對(duì)平臺(tái)內(nèi)容與流量的互化提出了自己的看法：直播、抖音、B站、小紅書(shū)都?xì)w于內(nèi)容的平臺(tái)，需要通過(guò)新的設(shè)計(jì)、新的工藝讓產(chǎn)品內(nèi)容化，才有可能在這些平臺(tái)上迅速傳播，并被消費(fèi)者所接受。除此之外，還需要做到品類的創(chuàng)新，去拓寬增量市場(chǎng)而不是單純維系存量市場(chǎng)。

自嗨鍋市場(chǎng)總監(jiān)Jason則從用戶和KOL的角度進(jìn)一步闡述了受眾運(yùn)營(yíng)思維：“互聯(lián)網(wǎng)+”帶來(lái)了整個(gè)社交媒體的變化，其中KOL成為了平臺(tái)的主旋律。品牌在這個(gè)時(shí)代下，要退到整個(gè)傳播的背后，能夠給所有達(dá)人或用戶提供更好的產(chǎn)品素材和品牌素材，這是企業(yè)努力的方向。

對(duì)于“達(dá)人種草”，Tripollar初普中國(guó)區(qū)總裁周燁提出了不同看法，她表示：“達(dá)人種草在美妝領(lǐng)域已經(jīng)是非常常規(guī)的手段了，但是我們發(fā)現(xiàn)和消費(fèi)者溝通時(shí)真誠(chéng)的內(nèi)容更能打動(dòng)人，這也符合新媒體傳播領(lǐng)域的‘人貨場(chǎng)’的概念。當(dāng)大家有真實(shí)的顧慮和疑惑時(shí)，只有和他有相同經(jīng)歷的人，才能夠真正幫助他解決問(wèn)題。”

精彩的對(duì)話碰撞后，為了尋找中國(guó)消費(fèi)領(lǐng)域的突出貢獻(xiàn)者，匯聚消費(fèi)、游戲、醫(yī)療健康、在線教育、科技、金融等諸多領(lǐng)域中的前沿動(dòng)態(tài)與思想，經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)大消費(fèi)事業(yè)部總經(jīng)理杜惠也公布了《2021美好生活新消費(fèi)白皮書(shū)》項(xiàng)目。

今年美好生活新消費(fèi)白皮書(shū)將以如何促進(jìn)“內(nèi)循環(huán)和雙循環(huán)”的協(xié)同發(fā)展為討論背景；探究企業(yè)如何在新消費(fèi)時(shí)代以數(shù)字化思維重新構(gòu)建生產(chǎn)、銷售和服務(wù)的邏輯和鏈條；“新經(jīng)濟(jì)”爆發(fā)背景下，流量、渠道、營(yíng)銷、商業(yè)模式以及傳統(tǒng)企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型；在新消費(fèi)時(shí)代潮流下，企業(yè)如何做好雇主品牌建設(shè)等。通過(guò)公開(kāi)案例征集，最優(yōu)秀的企業(yè)案例將呈現(xiàn)在《2021美好生活新消費(fèi)白皮書(shū)》。杜惠表示，將懷著十分誠(chéng)意與百分努力，希望通過(guò)白皮書(shū)對(duì)致力創(chuàng)造美好生活的企業(yè)、產(chǎn)品、個(gè)人致敬，也希望能借此拋磚引玉，在業(yè)界引發(fā)更廣泛的關(guān)注與思考。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)大消費(fèi)事業(yè)部總經(jīng)理 杜惠

緊接著，經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)動(dòng)漫IP工廠主編趙亮為我們開(kāi)啟了經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)動(dòng)漫工廠啟動(dòng)儀式。趙亮表示，動(dòng)漫IP工廠將以動(dòng)畫(huà)和漫畫(huà)為主要形式來(lái)講述真實(shí)發(fā)生的、從業(yè)者的各類故事，并用一個(gè)個(gè)鮮活的故事，將企業(yè)價(jià)值觀持續(xù)輸出給用戶，建立用戶與企業(yè)之間的情感連接。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)動(dòng)漫IP工廠主編 趙亮

不僅如此，本次論壇還公布了2021美好生活新消費(fèi)中國(guó)消費(fèi)投資價(jià)值百?gòu)?qiáng)入圍榜單，美好生活新消費(fèi)國(guó)貨國(guó)潮五十強(qiáng)榜單，以及美好生活新消費(fèi)金牌好產(chǎn)品系列評(píng)選金牌乳制品榜單。