借助“無添加”概念火起來的千禾味業(yè)如今被消費者質(zhì)疑其標榜的“零添加”是擦邊球行為。北京商報記者注意到，不少消費者在社交平臺表示，千禾味業(yè)旗下產(chǎn)品包裝上的顯著的“千禾0”并非指代產(chǎn)品零添加，而是該公司的注冊商標。消費者認為千禾味業(yè)此舉存在欺騙消費者、打擦邊球情況。

關于消費者提出的質(zhì)疑，千禾味業(yè)董秘辦相關人員未給出回應。北京商報記者撥通千禾味業(yè)官網(wǎng)電話后被工作人員告知，千禾零添加系列產(chǎn)品包裝上的“千禾0”標志代表零添加產(chǎn)品，并非商標。

近年來，“零添加”已經(jīng)成為調(diào)味品企業(yè)必爭之地。千禾味業(yè)、海天味業(yè)、加加食品、李錦記等調(diào)味品企業(yè)無一不在布局零添加。然而，目前我國對“零添加”尚未有統(tǒng)一的定義，監(jiān)管也尚不完善。當品牌方與消費者對零添加的認知存在著誤差，大火的“零添加”到底是健康新趨勢還是短暫的營銷噱頭也到了需要明晰的時刻。

近年來，零添加醬油、食醋等被打上零添加標簽的產(chǎn)品在調(diào)味品行業(yè)越來越流行。千禾味業(yè)作為主打零添加系列產(chǎn)品的調(diào)味品企業(yè)之一，其零添加產(chǎn)品包裝上醒目的“千禾0”字樣也被消費者熟知。但近日，千禾零添加調(diào)味品卻在許多社交平臺上引起了廣泛討論。有不少消費者質(zhì)疑，千禾瓶身上的“千禾0”含義其實是公司的注冊商標，而非指代產(chǎn)品零添加。

千禾味業(yè)在2007年提出“零添加”概念，并于2008年推出首款零添加產(chǎn)品，2015年11月專門成立電商部進行運營，主打零添加產(chǎn)品。此后，千禾味業(yè)便圍繞“零添加”概念注冊一系列商標。

企查查信息顯示，千禾味業(yè)食品有限公司商標信息有339個。其中，2018年9月，千禾味業(yè)申請并成功注冊了30類“千禾零”“千禾零加”“千禾0”“千禾0+”“千禾零零”商標，不過這時候的商標圖案是“千禾0+”，還沒有出現(xiàn)后來消費者熟悉的上方“千禾”小字、下方大大的“0”商標圖案。

2018年12月5日，千禾味業(yè)又申請了“千禾零添加”字樣，分類同樣為30類方便食品，但該商標未通過。同年12月21日，千禾味業(yè)更改字眼申請“千禾零添佳”商標，仍然未通過。

德恒廈門律所食藥與大健康合規(guī)中心主任鄭秋云律師告訴北京商報記者，按照商標法規(guī)定，申請注冊帶有欺騙性，容易使公眾對商品的質(zhì)量等特點或者產(chǎn)地產(chǎn)生誤認的商標，如零缺陷、零添加、零添加劑，都會被駁回。這也是千禾味業(yè)申請注冊“千禾零添加”失敗的原因。

零添加商標注冊失敗，千禾味業(yè)再次更改字樣，在2020年5月、6月申請并通過注冊了“千禾0”商標，圖案也就是今天千禾零添加醬油瓶身上常見的大大的“千禾0”。這一次，千禾味業(yè)對“千禾0”申請了兩個商標，一個分類仍是30類方便食品，群組為3015、3016，商品/服務項目主要是3015醋、醬油，3016料酒、豆豉、調(diào)味品等；另一個是35類廣告銷售，群組為3510，商品/服務項目為3510廣告宣傳等。

據(jù)一位商標業(yè)內(nèi)知產(chǎn)顧問介紹，調(diào)料品的商標涉及到的核心類別是30類方便食品，包括咖啡糖米面制品以及調(diào)料品；注冊商標時申請的群組受商標法保護可以使用該商標，未申請的群組則不能使用該商標，因此注冊商標時群組選擇對企業(yè)十分重要。35類商標是為更好進行廣告宣傳，以及在淘寶、抖音等線上平臺銷售、加盟連鎖、市場營銷等。

為了讓更多群組有商標使用權，2023年千禾味業(yè)又追加了8個群組再次申請“千禾0”商標，追加群組涉及到3001咖啡、3014食鹽、3019烹飪用嫩肉劑等，目前該商標狀態(tài)為駁回復審中。

包裝還是商標宣傳

如此之下，消費者的擔憂似乎不無道理：既然千禾味業(yè)確實擁有已注冊的“千禾0”商標，那么，已注冊的“千禾0”商標是否已經(jīng)用于產(chǎn)品宣傳？產(chǎn)品包裝所使用的“千禾0”含義究竟是商標還是零添加成為消費者關注的重點。

對于這些問題，北京商報記者通過致電、發(fā)郵件等形式向千禾味業(yè)董秘、董辦進行采訪，但截至發(fā)稿未收到回復。隨后記者撥通千禾味業(yè)官網(wǎng)電話，相關工作人員解釋稱，千禾零添加系列產(chǎn)品包裝上的“千禾0”標志并非商標而是代表零添加產(chǎn)品。“公司有零添加和非零添加的產(chǎn)品，非零添加產(chǎn)品包裝沒有‘千禾0’標志。公司的零添加產(chǎn)品配料表中不含有味精、色素、防腐劑以及酵母抽提物這些添加劑”，該工作人員表示。

不過，以“千禾零添加醬油180天”這款商品來看，該商品除了在瓶身正面包裝標有大大的黃色“千禾0”字樣，瓶子側面也標有“千禾0?”。岳平律師事務所律師孫楓然告訴北京商報記者，“千禾0?”的意思是注冊商標，這意味著千禾味業(yè)確實已經(jīng)將“千禾0”商標用于產(chǎn)品包裝宣傳，并且通常用?標示商標，意在提醒該商標已經(jīng)注冊，不允許抄襲的意思。

如此，企業(yè)使用“千禾0”作為包裝是否存在違規(guī)行為？

鄭秋云具體分析稱，從千禾味業(yè)已經(jīng)通過注冊的“千禾0”的商標圖來看，上下結構，千禾二字字號比0小很多，刻意突出0，若這個商標在產(chǎn)品包裝主版面和產(chǎn)品名稱、廣告語相搭配，會讓消費者誤以為這里的“0”是特別強調(diào)的作用，有誤導作用。不過客觀判斷起來還要看該商標的具體使用情況。

孫楓然表示，從商標法來看，“千禾0”作為商標本身不帶有欺騙或者會導致誤認，本身是合法的商標。但商家使用“千禾0”商標作為零添加醬油產(chǎn)品的包裝，并在瓶身包裝上用“0添加”等字樣進行宣傳，這就有誤導消費者之嫌。消費者容易分不清商品名是“千禾 零添加醬油”，還是“千禾零 添加醬油”，企業(yè)這種做法有誘導宣傳的嫌疑。

認知差下的營銷噱頭？

包裝還是商標的爭議，背后是消費者對零添加概念的模糊。在愈發(fā)火熱的零添加產(chǎn)品賽道，消費者與商家對“零添加”的定義似乎還存在認知差。這主要緣于業(yè)內(nèi)對“零添加”尚未有統(tǒng)一的定義，在監(jiān)管不完善的當下，“零添加”更多被視為一種炒作泛濫的營銷噱頭。

自2022年海天添加劑風波后，王阿姨近幾年來都會特別注意為家庭購買零添加產(chǎn)品，即使產(chǎn)品價格會比非零添加產(chǎn)品高出一些，出于健康考慮她仍然買單。但是最近王阿姨發(fā)現(xiàn)，不同品牌、不同產(chǎn)品間的“零添加”指代的含義并不相同，有的是零添加防腐劑，有的代表零脂零卡、有的是零糖零鹽……相同的“零添加”標示卻有不同的定義，這把王阿姨搞糊涂了。

有此困擾的消費者不少，2023年，有媒體報道稱，有消費者將“零添加”米醋理解為不含有糖以及色素、增味劑等成分，但做飯時發(fā)現(xiàn)配料表中有糖，因為家里的老人有糖尿病不能攝入過多糖分，消費者開始擔心“零添加”醋里怎么會有糖？近日，小紅書等社交平臺也有控制血糖人士表示，自己才發(fā)現(xiàn)零添加醬油其實都添加了白砂糖，這讓他長期以來做飯控制血糖有隱患；還有寶媽表示，千禾零添加醬油中雖然不添加防腐劑，但鈉含量過高，高達31%，感覺鹽的危害也不小……

同樣，以“千禾零添加醬油180天”這款產(chǎn)品來看，配料表為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽、白砂糖，產(chǎn)品類別為高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油，瓶身兩行小字寫著“0%添加防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）、甜味劑（三氯蔗糖、安賽蜜），含量未檢出”。

對此，千禾味業(yè)官網(wǎng)工作人員向北京商報記者解釋稱，千禾零添加產(chǎn)品配料表顯示有食用鹽和白砂糖，但這不算添加劑。“千禾零添加產(chǎn)品不含添加劑，指的是配料表中不含谷氨酸鈉、焦糖色、三磷酸鉀這種，這些是常說的添加劑。食用鹽、白砂糖、水、黃豆、小麥這些都是產(chǎn)品發(fā)酵的主要配料。”關于如何看待有消費者以為千禾零添加系列產(chǎn)品的“零”為零糖零鹽這種認知差，千禾方面未作出回應。

南方醫(yī)科大學特聘教授河山認為，千禾產(chǎn)品瓶貼上的零添加內(nèi)容標示得清楚，在包裝上標出的“0%添加”內(nèi)容中，沒有提到產(chǎn)品不含糖不含鹽。零添加產(chǎn)品只要在包裝配料表中講清楚不添加的是什么就可以，不造成消費者的誤導就行。

關于零添加“泛濫”的情況，相關監(jiān)管正在趨嚴。2020年7月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》明確規(guī)定，食品標識不得標注以下內(nèi)容：對于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強調(diào)不含有或者未使用的。

但在目前的調(diào)味品市場中，包裝上標有“零添加”字樣的商品比比皆是。在超市一排排調(diào)味品貨架上，消費者目之所及盡是各種花式宣傳“零添加”的產(chǎn)品，但各品牌所指的“零添加”概念卻并不統(tǒng)一。北京商報記者注意到，李錦記的“零添加防腐劑”生抽，除了防腐劑外，焦糖色、三氯蔗糖等添加劑仍存在；海天味業(yè)的“零添加”金標生抽，雖未添加防腐劑、甜味劑，但仍有酵母抽提物，根據(jù)國家標準(酵母加工制品GB/T 20886.2-2021)的定義，它和食鹽、食糖的性質(zhì)一樣屬于食品配料。

這樣五花八門的“零添加”產(chǎn)品卻沒有統(tǒng)一標準，導致不少消費者對“零添加”存在認知差，甚至認為“零添加”就是智商稅。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，調(diào)味品產(chǎn)品很難做到絕對的“零添加”，國家現(xiàn)在對于零添加產(chǎn)品有非常嚴格的要求，也在嚴抓監(jiān)管，但不是所有產(chǎn)品都完全具備“零添加”的條件。另外，零添加的產(chǎn)品也不一定最適合消費者，更多只是賣一個營銷概念。

“消費者現(xiàn)在健康意識很高，但缺乏健康知識，很容易被所謂的零添加營銷收智商稅。另外，零添加產(chǎn)品也不是意味著最好、最科學、最營養(yǎng)和最安全的，還是要看整體配方的合理性和科學性。相對于食品添加劑，不合理的飲食結構與習慣對健康的危害更大”。朱丹蓬表示。

來源：北京商報記者 作者：郭秀娟 張函