世界荔枝看中國，中國荔枝看茂名。茂名是廣東最大的荔枝產(chǎn)區(qū)，種植歷史可追溯到兩千多年前的秦末時期。如今，茂名全市85%的農(nóng)戶從事荔枝產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超110億元，荔枝主產(chǎn)鎮(zhèn)人均收入高于全市平均值30%。去年的“荔枝季”，茂名下轄的柏橋村荔枝產(chǎn)量接近1萬噸，銷售額接近1.2億元，帶動戶均增收20%，村集體經(jīng)濟收入較前年翻了一番。

電商銷售已成為拓展荔枝銷售區(qū)域的重要方式。茂名市高度重視農(nóng)村電商的發(fā)展，并投入大量資金加速電子商務平臺的建設。通過這些努力，農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)得到了顯著的壯大和提升，越來越多的果農(nóng)開始加入到電商的行列中。

“廣東農(nóng)村電商市場主體規(guī)模不斷擴大，2023年，全省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡零售額達894.5億元，增長12.9%。”近日，在2024年廣東“電商助力百千萬工程”系列活動（茂名站）暨2024第二屆廣東（茂名）荔枝電商消費節(jié)開幕式上，廣東省商務廳一級巡視員殷煥明在致辭中表示，“這顯示出農(nóng)村電商大有作為，大有可為。電商賦能縣域經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興已成為一道亮麗的風景，展示出廣闊的發(fā)展前景。”

2024第二屆廣東（茂名）荔枝電商消費節(jié)開幕現(xiàn)場。周逸帆 攝

2024年，廣東持續(xù)高質(zhì)量推進“百千萬工程”，而工程的主陣地在于縣。公開數(shù)據(jù)顯示，廣東57個縣（市），80%都屬于農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)或生態(tài)功能區(qū)，做好“土特產(chǎn)”文章至關重要。

作為荔枝電商消費節(jié)的組成部分，拼多多等電商平臺積極參與茂名好農(nóng)貨的線上推介，通過直播帶貨、百億補貼等形式，助力當?shù)卮蚝娩N售組合拳。參與直播的產(chǎn)地商家表示，受益于拼多多平臺的流量扶持等惠農(nóng)政策，荔枝發(fā)貨量增長了20%左右。

荔枝電商消費節(jié)開幕當天，當?shù)厣碳以谄炊喽嗥脚_直播，推介茂名荔枝。周逸帆 攝

荔枝“上行”

荔枝紅了，茂名人祝新智又進入一年中最繁忙的季節(jié)。他在拼多多開的一家荔枝店鋪，日均發(fā)貨量已達三千多單。

每天早上6點多，祝新智就要去果園盯著，把控每一顆荔枝的質(zhì)量。他會隨手摘一串荔枝用力搖晃，如果沒有掉落，說明果子質(zhì)量較好；而若“像下雨一樣掉落”，說明荔枝已被蟲食，這片果園要放棄。

看形狀也可以分辨果子好壞。那些瘦長的荔枝，祝新智不會選。圓潤、飽滿的形狀才是好荔枝。為保證送到消費者手中時還能保持新鮮，剛摘的荔枝要立刻泡進冰水里，降溫后盡快打包，24小時內(nèi)用順豐冷鏈送出。

受多雨天氣的影響，今年的桂味、糯米糍等晚熟荔枝品種，產(chǎn)量相較往年有所下降，祝新智決定將重心放在妃子笑和白糖罌上。每天上午10點左右，他回到工廠處理一天的訂單。高峰時，祝新智要雇二百多人打包裝箱。物流車在工廠內(nèi)吞吐，每天要運五六萬斤荔枝去往全國各地。

工人在打包荔枝準備發(fā)貨。祝新智 攝

早些年，祝新智在廣東做線上服裝生意，2018年，成家的他為照顧妻兒，選擇回到老家茂名。憑借一身的電商技能，他將目光放在當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)荔枝上。

祝新智起初之所以選擇在拼多多開店，是因為“平臺不收取任何傭金，而且流量不小”。在他的印象中，周圍彼時做電商的不足10家，“快遞只在下午2點才發(fā)車，而且只有一趟，錯過只能等第二天。”

第二年，“拼多多的單量很快起來了，我們必須在快遞上加一些成本，每天可以順利發(fā)貨，才敢每天接這么多單。” 于是，祝新智和當?shù)乜爝f公司達成合作。又一年后，憑借在電商運營及荔枝物流、包裝上積累的經(jīng)驗，祝新智將貨源范圍拓展到了廣東之外的海南。海南荔枝成熟時間更早，他的店鋪可以在4月份就開始發(fā)貨，聚集人氣，搶占流量，等到茂名荔枝成熟時，店鋪也到了“人氣正旺”的階段。

2021年，祝新智的拼多多店鋪迎來了荔枝銷售大年，日訂單量預售最高時曾達到8萬單，日發(fā)貨量有2萬單。在與平臺共同成長的過程中，祝新智越來越在意客戶的評價與滿意度。“把家鄉(xiāng)的荔枝賣好不僅意味著要賣出去，還要讓消費者吃得好，如此才有回頭客，才有打造產(chǎn)地品牌的底氣。”

拼多多平臺數(shù)據(jù)顯示，去年，茂名原產(chǎn)地直發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品銷售額同比增長超過100%，其中，荔枝、番薯、辣椒、李子占了大頭。而今年，盡管荔枝產(chǎn)量下降，拼多多平臺的荔枝銷量依然同比增長20%左右。

祝新智的電商經(jīng)歷，是茂名荔枝電商發(fā)展的一個小注解。在22日的開幕式上，茂名市委常委、副市長朱海龍講話提及：“我們與物流公司同題共答，合理解決寄遞難題。通過優(yōu)化物流快遞服務降費提效，打通茂名荔枝遞送的最先一公里和最后一公里，助力茂名荔枝走向全國，走向世界。”

“目前茂名已建成1900多個村級電商服務站，依托良好的物流基礎，做好荔枝從采摘、預冷、分揀、包裝到發(fā)貨、派送一條龍服務。我們目前已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)達到24小時內(nèi)送達全國的主要城市，72小時能夠送達中東和歐洲的市場。去年荔枝企業(yè)的寄遞費用最高降幅達到了29.1%，我們把更多的收益留給了農(nóng)民。”朱海龍表示。

當下正值618，茂名荔枝不僅與其他熱點消費品共享拼多多百億補貼的流量C位，還成為平臺超額補貼的重點農(nóng)產(chǎn)品。“百億補貼加持后的價格很有競爭力，且全程冷鏈包郵到家，目前的日均銷量已超過16000單、接近10萬斤。”一位當?shù)乩笾ι碳冶硎荆把a貼政策也讓種植戶的收益得到了保障。”

“我們希望發(fā)揮全國最大農(nóng)產(chǎn)品上行平臺的優(yōu)勢，充分利用扶持資源以及618等大促活動，助力優(yōu)質(zhì)粵貨加速融入全國大市場。”拼多多相關負責人表示，茂名是平臺荔枝的重要貨源地之一，也是廣東的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)帶之一。“以茂名荔枝為樣板，我們希望推動當?shù)禺a(chǎn)業(yè)與電商的深度融合，探索一條以加速農(nóng)貨上行助力‘百千萬工程’的新路徑。”

標準化提升

市場的推動作用促使荔枝電商開始尋求在多個領域進行合作，這反過來又推動了品牌建設、產(chǎn)品包裝、供應鏈管理和售后服務等多個方面向統(tǒng)一標準靠攏。這種標準化的進程有助于提升整個荔枝電商的競爭力和效率。

商家黃其超是其中的推動者之一。去年10月，黃其超在拼多多開了兩家店鋪，今年才開始銷售荔枝。據(jù)線上店鋪負責人王培軍披露，目前，其荔枝線上交易額占比60%，而拼多多平臺的銷售額又占線上的一半左右。

黃其超想用工業(yè)化的思維做農(nóng)業(yè)，將產(chǎn)品流程標準化。“荔枝從枝頭到消費者手中需要經(jīng)歷清洗、殺菌、分揀、預冷、打包等一系列環(huán)節(jié)，我們要保證每一環(huán)的技術和效果都足夠穩(wěn)定再運用到生產(chǎn)，實現(xiàn)標準化。”

黃其超也有過失敗的經(jīng)歷。比如，在將荔枝倒進清洗池的環(huán)節(jié)，為給工人減負，他嘗試利用水壓或通過機器人翻轉(zhuǎn)180度，但嬌嫩的荔枝禁不住“折騰”。

不過，這并不影響黃其超探索工業(yè)化的決心。他將工廠建在馬路邊，方便貨車將荔枝拉到工廠后進行處理。這個工廠有一千多平方米，有一臺處理清洗、殺菌、篩選的機器——在這一步，黃其超已經(jīng)實現(xiàn)流程化了。

5月21日下午，有兩輛車從果園拉來剛剛采摘的新鮮荔枝。工人忙著將荔枝一筐筐倒進清洗池。一顆顆荔枝在清洗過后，被運往下一個流程——殺菌，然后送上傳輸帶進行分揀。這套分揀流程有6條傳輸帶，分揀的峰值速度是每小時5噸。

分揀是黃其超最滿意的部分。他選擇用AI視覺技術來判斷荔枝的外觀好壞，用三組鏡頭，360度拍攝18張照片，和數(shù)據(jù)庫里的荔枝圖片對比，篩選果子是否有壞果、裂果。如果過關，便進入下一個區(qū)分果徑的環(huán)節(jié)，否則進入另外的淘汰通道。

黃其超的荔枝產(chǎn)業(yè)化廠房，正在用AI視覺技術篩選荔枝。劉浩 攝

“經(jīng)過采摘環(huán)節(jié)的最初篩選，再通過AI技術分辨質(zhì)量，是我們農(nóng)產(chǎn)品商品化的重要一步。后臺的算法也可以通過圖像識別不斷學習，更新數(shù)據(jù)，提高精準度。”黃其超說。

在區(qū)分果徑環(huán)節(jié)，工作人員設置了直徑22mm、15～22mm、15mm三種標準，不同大小的果子進入不同的通道，最后落入不同的筐內(nèi)。

預冷環(huán)節(jié)，黃其超在冷庫里使用壓差預冷的方式。冷庫里有多條通風管道，用壓差保持風力循環(huán)來降溫。為了避免干燥，冷庫濕度保持在90%以上，每次五度逐級降溫，一個半小時便可以降至4～5度保鮮，比一般的降溫方法提速四個多小時。

這一系列流程之后，荔枝將被順豐冷鏈發(fā)往全國各地。僅拼多多平臺，每天的發(fā)貨量便有三千多單。今年，為了讓更多人吃到荔枝，黃其超還把分倉開到了遼寧沈陽，“東北的消費者下單后有的甚至可以當天送達”。

在業(yè)內(nèi)人士看來，AI視覺技術、自動化分揀系統(tǒng)和先進的預冷方法，提高了荔枝的品質(zhì)和保鮮期，還大大縮短了從產(chǎn)地到消費者手中的時間，滿足了消費者對新鮮、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。

黃其超的荔枝電商業(yè)務的不斷壯大，不僅在供應鏈管理和產(chǎn)品標準化方面取得了顯著的成就，而且通過創(chuàng)新和科技的應用，提高了整個行業(yè)的效率和競爭力。他的成功案例激勵了更多的商家加入到荔枝電商的行列，共同推動了整個產(chǎn)業(yè)的升級和轉(zhuǎn)型。

農(nóng)產(chǎn)品電商標準化是一項系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)和社會各界的共同努力。通過建立和完善標準體系，加強政策支持和實施推廣，可以有效提升農(nóng)產(chǎn)品電商的整體水平，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的目標。

目前正值電商行業(yè)上半年最大的大促活動618期間，廣東的品質(zhì)荔枝作為主要應季水果將持續(xù)登錄拼多多大促會場，借助百億補貼、秒殺、萬人團等流量引擎，加速上行，實“荔”出圈。“未來，我們將持續(xù)通過資源傾斜、供應鏈優(yōu)化等舉措，加速粵貨出村進城，推動廣東農(nóng)特產(chǎn)標準化、品牌化、數(shù)字化發(fā)展。”拼多多相關負責人表示。

來源： 21世紀經(jīng)濟報道 作者：董靜怡