新一年胡潤食品行業(yè)百強(qiáng)榜發(fā)布，高溢價(jià)白酒依然穩(wěn)居榜單前列。對于區(qū)域型、中小酒企而言，亦寄望以高端化為抓手，提高行業(yè)身位。

1月29日，胡潤研究院攜手環(huán)球首發(fā)，聯(lián)合發(fā)布《2023環(huán)球首發(fā)·胡潤中國食品行業(yè)百強(qiáng)榜》（后文簡稱“榜單”），按照企業(yè)市值或估值進(jìn)行排名。2023年，榜單的上榜門檻為90億元，較上一年下降10億元。上榜企業(yè)總價(jià)值為8萬億元，比上一年下降12%。

“今年，我們看到了一個(gè)M型消費(fèi)結(jié)構(gòu)：一邊是普通商品的消費(fèi)降級(jí)，另一邊是享受型消費(fèi)依然穩(wěn)定。”胡潤表示，價(jià)值下降比例較大的企業(yè)，普遍呈現(xiàn)出一個(gè)特點(diǎn)，它們都不是各自領(lǐng)域中的高端品牌。企業(yè)如果主打高端產(chǎn)品，則抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。

總的來說，飲品類企業(yè)的表現(xiàn)相對較好：2023年，白酒行業(yè)共有25家企業(yè)上榜，為第一大行業(yè)；軟飲料行業(yè)有11家企業(yè)上榜；啤酒有6家企業(yè)上榜；保健酒、黃酒、雞尾酒和葡萄酒各有一家上榜。

榜單前十名中，白酒企業(yè)占據(jù)五席。其中，貴州茅臺(tái)（600519.SH）蟬聯(lián)榜首，價(jià)值為2.2萬億元，比上一年下降5%。“茅臺(tái)的價(jià)值超過百強(qiáng)中另外24家白酒企業(yè)的價(jià)值之和，這在所有行業(yè)中非常少見，說明投資者認(rèn)為茅臺(tái)未來十幾年的利潤創(chuàng)造能力要比其他24家白酒企業(yè)加在一起還要多。”胡潤表示。

此外，五糧液（000858.SZ）、瀘州老窖（000568.SZ）、山西汾酒（600809.SH）、洋河股份（002304.SZ）的排名分別為第二名、第四名、第五名、第七名，對應(yīng)的價(jià)值分別為6000億元、3200億元、3000億元和1900億元。

與高價(jià)值相對應(yīng)的是可觀的營收規(guī)模。在業(yè)內(nèi)看來，年?duì)I收100億元，是一線白酒企業(yè)的門檻。年?duì)I收30-50億元，是強(qiáng)勢區(qū)域型企業(yè)、二線企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。2022年，21家上市酒企中，營收破百億的企業(yè)有七家，分別為了茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒和順鑫農(nóng)業(yè)。

2023年，貴州茅臺(tái)已預(yù)告稱全年?duì)I收為1495億元。被視為區(qū)域型酒企的今世緣（603369.SH）也公告稱，預(yù)計(jì)2023年?duì)I收約100.5億元，同比增長約27.41%，由此加入“百億俱樂部”。

胡潤榜單亦顯示，今世緣是價(jià)值增長數(shù)額最大的白酒企業(yè)。2023年，其價(jià)值增長了160億元，主要?dú)w功于公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，高端酒品占比不斷提升，使得營收、利潤拉升。

“公司的跨越趕超之路，是明確走高質(zhì)量發(fā)展和高端化發(fā)展之路。”今世緣酒業(yè)副董事長、副總經(jīng)理吳建峰曾公開表示。

2023年，該公司國緣系列的戰(zhàn)略定位升級(jí)為“中國新一代高端白酒”，推出全新戰(zhàn)略單品國緣柔雅兼香型白酒，市場零售價(jià)超千元，站上高端白酒行列。

今世緣財(cái)報(bào)顯示，2023年上半年，特A+類、特A類、A類產(chǎn)品收入分別為38.18億元、17.58億元、2.26億元，同比增速分別為25.56%、36.86%、28.34%，其中特A+類產(chǎn)品占公司收入比重為63.96%。

按照今世緣的定義，特A+類為出廠指導(dǎo)價(jià)300元（含稅，下同）以上的產(chǎn)品，特A類為100元-300元價(jià)位帶產(chǎn)品，A類為50元-100元價(jià)位帶產(chǎn)品，B類為20元-50元價(jià)位帶產(chǎn)品；C類、D類為20元以下價(jià)位帶產(chǎn)品。

弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，中國次高端及以上級(jí)別白酒的市場份額預(yù)期自2022年的37.7%增加至2026年的48.3%。除今世緣之外，亦有不少中小酒企希望走上高端化之路。

2023年，珍酒李渡（06979.HK）首度上榜胡潤食品行業(yè)百強(qiáng)榜，排名第35名，對應(yīng)的企業(yè)價(jià)值為360億元。財(cái)報(bào)顯示，2022年，珍酒李渡的收入為58.56億元。

2023年初，珍酒李渡提到，正進(jìn)一步擴(kuò)大次高端及以上級(jí)別產(chǎn)品組合，增加次高端及以上級(jí)別白酒的白酒產(chǎn)能，并以沉浸式推廣策略發(fā)展多渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。預(yù)計(jì)次高端及以上級(jí)別白酒產(chǎn)品收入貢獻(xiàn)的絕對金額以及占總收入的百分比將繼續(xù)增長。

財(cái)報(bào)顯示，珍酒李渡擁有珍酒、李渡、湘窖、開口笑四大白酒品牌，覆蓋高端、次高端、中端及以下白酒市場。

其中，生產(chǎn)次高端醬酒的珍酒是公司業(yè)績的絕對主力。2023年上半年，珍酒的收入為23.06億元，同比增長14.9%，占比達(dá)65.5%。

但這一增長是靠漲價(jià)驅(qū)動(dòng)的。2023年上半年，珍酒每噸售價(jià)相較去年同期提升5.7萬元，而銷量則下滑227噸至6650噸。從歷史數(shù)據(jù)看，珍酒2021年銷量為14761噸，2022年銷量為12856噸，同比下滑13%。

為實(shí)現(xiàn)高端化，珍酒李渡亦在加大品牌營銷力度。2020年、2021年及2022年，珍酒李渡銷售及經(jīng)銷開支分別為4.03億元、10.21億元及13.42億元，分別占當(dāng)期公司總收入的16.8%、20.0%及22.9%。同期，廣告開支分別為2.42億元、6.69億元以及6.66億元，三年時(shí)間，廣告費(fèi)就砸了15.77億元。

2023年，胡潤食品行業(yè)百強(qiáng)榜首次有黃酒企業(yè)上榜：古越龍山（600059.SH）排名第99位，價(jià)值為90億元。

該公司同樣希望通過漲價(jià)來改善營收和利潤的表現(xiàn)。2016年至今，其已經(jīng)公告過7次價(jià)格調(diào)整，每次的提價(jià)幅度在2%-20%不等。

最近的一次為，古越龍山公告稱，決定自2023年12月10日起對部分五年陳及以下普通產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，提價(jià)幅度為2%-5%。

對標(biāo)茅臺(tái)，古越龍山還曾在2019年推出了新品國釀1959白玉版，售價(jià)高達(dá)1959元/瓶。

不過，有分析指出，黃酒歷史上到現(xiàn)在都是一個(gè)很便宜的品種，消費(fèi)者對其的價(jià)位預(yù)期只有10元左右，很難適應(yīng)商務(wù)宴請消費(fèi)場景，也難體現(xiàn)社交屬性。

對于中小酒企而言，漲價(jià)只是第一步，要實(shí)現(xiàn)高端化，還需優(yōu)化品牌、渠道、產(chǎn)能等各方面。

文章來源：時(shí)代財(cái)經(jīng)

作者：鐘黛