經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心 “疫情可能會(huì)影響麥德龍今年開(kāi)店的速度，但不會(huì)影響開(kāi)店的數(shù)量”，5月16日，麥德龍中國(guó)副總裁、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)周揚(yáng)對(duì)記者稱(chēng)，麥德龍北京四季青店即將開(kāi)業(yè)，今年年內(nèi)北京將會(huì)有另一家新店開(kāi)業(yè)，在上海、武漢等地也將陸續(xù)布局新店。

周揚(yáng)介紹，自去年11月麥德龍宣布全面布局C端會(huì)員店以來(lái)，麥德龍就一直在推進(jìn)會(huì)員店的布局規(guī)劃，“北京四季青店是我們既定規(guī)劃的一部分”。

四季青店商品中自有品牌、獨(dú)家品牌占比達(dá)40%以上。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，該會(huì)員店相比麥德龍?jiān)诒本┑谝患視?huì)員店草橋店占地面積更大，商品的SKU更多，四季青店的商品SKU有將近8000個(gè)，其中有660款是四季青店的首發(fā)新品，另外還配備了100平的開(kāi)放式休息區(qū)，將來(lái)可能還有麥德龍全國(guó)首家廚房體驗(yàn)中心。

周揚(yáng)介紹，麥德龍敢于疫情下逆勢(shì)開(kāi)店的底氣來(lái)源于數(shù)字化以及到家服務(wù)能力，同時(shí)麥德龍作為保供企業(yè)，也希望通過(guò)新店的布局，能夠更好地為本地居民提供服務(wù)。記者獲悉，目前麥德龍的蔬菜、肉類(lèi)等生鮮商品已加大調(diào)貨量，按平時(shí)2-3倍進(jìn)行備貨，并保證價(jià)格穩(wěn)定。

在介紹門(mén)店商品時(shí)，周揚(yáng)多次提到網(wǎng)紅商品一詞，打造爆款商品的目的是增加會(huì)員店的流量。而打造爆款商品，首先是知道消費(fèi)者需要什么，周揚(yáng)介紹，近年來(lái)會(huì)員對(duì)于健康以及商品品質(zhì)的追求越來(lái)越高，以及隨著大家生活節(jié)奏的加快，對(duì)于可以省心烹飪的預(yù)制菜的需求越來(lái)越多，為了滿(mǎn)足這些需求，麥德龍與網(wǎng)紅餐廳熬八年共同研發(fā)上線(xiàn)了預(yù)制菜蘆薈蓮子雞湯，自有品牌麥臻選研發(fā)了“小綠瓶”代餐飲料，滿(mǎn)足女性好喝又健康輕體的需求。

到家業(yè)務(wù)方面，目前麥德龍?zhí)峁╅T(mén)店5公里范圍內(nèi)的“極速達(dá)”服務(wù)。消費(fèi)者可以下載麥德龍APP或者小程序，線(xiàn)上下單商品，最快1小時(shí)內(nèi)可以送達(dá)。在上海地區(qū)，麥德龍與多點(diǎn)DMALL合作上線(xiàn)虛擬門(mén)店解決方案，將門(mén)店配送范圍從5公里擴(kuò)大到10公里。

周揚(yáng)介紹，在“虛擬門(mén)店”里麥德龍下架了不必要的商品分類(lèi)頁(yè)面，大幅縮減商品品類(lèi)，精選居民宅家必備的剛需生活防疫物資，節(jié)省消費(fèi)者挑選時(shí)間。同時(shí)，在多點(diǎn)DMALL數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)支持下，麥德龍上海各家門(mén)店能夠根據(jù)數(shù)據(jù)報(bào)表，掌握線(xiàn)上訂單各街道、各社區(qū)、各時(shí)段涌入情況，及時(shí)調(diào)整大倉(cāng)和門(mén)店供應(yīng)，匹配揀貨和配送力量，保障居民訂單盡快送達(dá)。