經(jīng)濟(jì)觀察報網(wǎng) 記者 阿茹汗 3月29日，雙匯發(fā)展（000895）舉行了2021年業(yè)績說明會。該公司3月28日發(fā)布的業(yè)績顯示，去年雙匯發(fā)展肉類產(chǎn)品(含禽產(chǎn)品)總外銷量330萬噸，同比上升8.3%，但是受豬價、肉價下降較大的影響，營業(yè)總收入668億元，同比下降9.7%。與此同時，由于2021年生豬行情超預(yù)期波動，對凍品節(jié)奏把控出現(xiàn)偏差，造成國產(chǎn)凍品和進(jìn)口豬肉盈利水平同比大幅下降，實現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤48.7億元，同比下降22.2%。

關(guān)于凍品節(jié)奏的把控問題，雙匯發(fā)展董事兼總裁馬相杰在業(yè)績說明會上判斷，2022年預(yù)計豬價低于2021年，上半年處于低位，下半年可能有所上升。因此，今年雙匯發(fā)展將借助生豬行情加快市場開拓，推動屠宰業(yè)擴規(guī)模、增盈利。同時，也會用好原料低成本的優(yōu)勢，增加包裝肉制品的創(chuàng)利能力。

雙匯發(fā)展常務(wù)副總裁兼財務(wù)總監(jiān)劉松濤也補充道：“2022年生豬價格同比會大幅下降，有利于消費需求增加，有利于公司擴大規(guī)模，2022年屠宰量及利潤將大幅提升。”

在業(yè)績說明會上，投資者對于雙匯發(fā)展的新賽道布局給予期望。雙匯發(fā)展在財報中提到，未來要加快新產(chǎn)業(yè)發(fā)展，新賽道實現(xiàn)新增量，這是雙匯發(fā)展2022年的重點工作之一。該公司表示，未來將圍繞生鮮調(diào)理、中式菜肴、醬鹵熟食、火鍋食材等品類，加強研發(fā)豐富產(chǎn)品群，做大餐飲食材產(chǎn)品規(guī)模。此外，還要在調(diào)味品業(yè)上加強培育主導(dǎo)產(chǎn)品，借助主業(yè)渠道和品牌優(yōu)勢，加快市場開拓，實現(xiàn)快速增長。雙匯副總裁兼董事會秘書張立文介紹，2022年餐飲事業(yè)部將繼續(xù)圍繞“一碗飯、一頓飯、一桌菜”的調(diào)結(jié)構(gòu)方向，聚焦預(yù)制菜賽道，推進(jìn)各渠道的銷量。

雙匯發(fā)展近兩年正加快布局新賽道。比如，2021年成立了餐飲事業(yè)部，推出丸子類、酥肉類、自熱米飯、家宴禮盒等中華菜肴類產(chǎn)品。根據(jù)雙匯管理層的介紹，餐飲食材、調(diào)味品等新賽道的收入增幅較為明顯，如調(diào)味品的業(yè)務(wù)收入同比增長了27%。

但是在雙匯發(fā)展的整體業(yè)績中，目前新賽道的力量微弱。劉松濤強調(diào)，雖然公司新產(chǎn)品和新賽道產(chǎn)品同比大幅增長，但由于絕對量較小，不能彌補部分普通類產(chǎn)品銷量下降的缺口。

對于雙匯發(fā)展的新賽道布局，一位同為肉制品加工行業(yè)人士評價，“不論是預(yù)制菜還是調(diào)味品，賽道已經(jīng)很擁擠，最重要的還是要看渠道能力如何。”該人士所在企業(yè)也憑借豬肉、牛肉的原材料優(yōu)勢進(jìn)入了預(yù)制菜賽道，但是推廣費用即是壓力之一，不過他認(rèn)為雙匯發(fā)展在資金能力上具備一定的優(yōu)勢。