經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 阿茹汗 9月15日，元?dú)馍謱?duì)外公布了一則戰(zhàn)略合作的消息：與中國(guó)第一支火腿腸——知名老品牌“春都火腿腸”牽手成功，并多了一份“幫助春都火腿腸重返年輕人主導(dǎo)的主流消費(fèi)市場(chǎng)”的任務(wù)。

元?dú)馍诌M(jìn)而透露，該公司內(nèi)部今年已正式將“復(fù)興民族老字號(hào)”提升為公司戰(zhàn)略之一，在此戰(zhàn)略之下，除了春都品牌外，上海力波啤酒也成為了“元?dú)馍窒?rdquo;成員。與這些老品牌牽手的核心邏輯是，元?dú)馍窒Ｍㄟ^持續(xù)輸出管理經(jīng)驗(yàn)、市場(chǎng)洞察和產(chǎn)品研發(fā)等優(yōu)勢(shì)，幫助更多老品牌建立和年輕人消費(fèi)群體的鏈接。

“元?dú)馍謨?nèi)部一整套被證明有效的產(chǎn)品方法論，也有望在外部得到復(fù)制和移植”，在元?dú)馍值拇吮硎鲋校瑒?chuàng)立過燃茶、氣泡水、乳茶的新消費(fèi)品牌元?dú)馍钟嘁粭l腿走路，成為一家“托管”老品牌的“管理公司”。

在消費(fèi)行業(yè)并不多見的“管理輸出”模式，會(huì)被元?dú)馍衷俅瓮孓D(zhuǎn)嗎？

“元?dú)馍窒?rdquo;成員都是誰

春都是元?dú)馍质讉€(gè)公開的“元?dú)馍窒?rdquo;成員，但是元?dú)馍滞嘎兜男畔⑹钟邢蓿瑑H為“元?dú)馍滞瓿珊痛憾际称饭煞萦邢薰镜膽?zhàn)略合作，除了資金外，雙方還將在品牌、市場(chǎng)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品研發(fā)、食品安全等層面展開更多深入合作。”

經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者從元?dú)馍址矫娲_認(rèn)，此次達(dá)成戰(zhàn)略合作的是洛陽天佑春都食品有限公司。2020年《河南日?qǐng)?bào)》曾發(fā)表過一篇《“春都”重生記》的報(bào)道，其中介紹道，天佑春都的前身是洛陽肉聯(lián)廠，上世紀(jì)90年代春都成為中國(guó)最知名的品牌之一，不過2000年前后，因?yàn)槠髽I(yè)改革管理不到位、盲目的多元化投資等多種原因，仿佛一夜間轟然倒塌，并從資本市場(chǎng)退市。

2015年起，老春都人孫志恒通過多種途徑，陸續(xù)收購(gòu)了“春都”所有生產(chǎn)物資和全部28類“春都”商標(biāo)，組建了“新春都”，也就是現(xiàn)在的洛陽天佑春都食品有限公司。孫志恒為天佑春都董事長(zhǎng)。

工商信息顯示，2021年8月27日廈門元都都食品有限公司注冊(cè)成立，天佑春都認(rèn)繳300萬元占股30%，元?dú)馍謶?zhàn)略融資700萬元，占股70%。經(jīng)營(yíng)范圍為食品銷售。

元?dú)馍滞嘎兜牧硪粋€(gè)成員為上海力波啤酒。中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)信息顯示，從2006年到2021年之間，元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司以及上海鴻晗投資管理有限公司申請(qǐng)了“力波啤酒”相關(guān)的商標(biāo)共計(jì)14個(gè)。但是力波釀酒（上海）有限公司控股股東為上海鵬兆投資有限公司，并未查到與元?dú)馍值南嚓P(guān)股權(quán)信息。

根據(jù)公開資料，力波啤酒廠的前身為1982年的上海益民啤酒廠，1987年力波啤酒廠建成投產(chǎn)，并很快成長(zhǎng)為上海第一個(gè)本土啤酒品牌，也是上海最早的合資啤酒品牌。在此后的2016年力波啤酒正式停產(chǎn)，2016年底力波啤酒廠地塊轉(zhuǎn)型和城市更新全面啟動(dòng)。2021年的最新消息是，曾經(jīng)的老鍋爐變身“力波1987精釀”餐廳重新亮相。

元?dú)馍秩绾巫?ldquo;管理員”

在元?dú)馍?ldquo;復(fù)興民族老品牌”戰(zhàn)略中，計(jì)劃被收入的品牌不止春都、力波等。元?dú)馍终J(rèn)為，飲食圈的老字號(hào)代表著許多中國(guó)人的共同記憶。隨著時(shí)光變遷，這些品牌越來越脫離年輕人的需求習(xí)慣和健康觀念，再加上從上世紀(jì)90年代國(guó)際飲食巨頭的不斷收購(gòu)和擠壓，大多數(shù)中華老字號(hào)逐漸消亡、破產(chǎn)，或者成為市場(chǎng)的邊緣品牌。元?dú)馍值哪繕?biāo)就是針對(duì)這些老品牌開啟新一輪資源整合。

快速消費(fèi)品企業(yè)的資源整合，會(huì)容易打得通嗎？在食品行業(yè)專家朱丹蓬看來，元?dú)馍炙磉_(dá)的經(jīng)驗(yàn)和方法論的輸出模式，在餐飲行業(yè)比較常見。此前就有餐飲國(guó)企把運(yùn)營(yíng)委托給管理公司，通過管理公司的菜品創(chuàng)新、場(chǎng)景創(chuàng)新，為企業(yè)重新帶來了活力。然而飲料、火腿、啤酒等零售終端的產(chǎn)品不同于餐廳，雖然產(chǎn)品可控，但是由于渠道鏈長(zhǎng)，價(jià)盤不可控，對(duì)整合提出了很高的要求。

目前元?dú)馍诌€未詳細(xì)說明與“元?dú)馍窒党蓡T”的具體合作模式，但是在食品酒水行業(yè)，強(qiáng)企業(yè)并購(gòu)弱品牌的案例也有不少，其基本邏輯就是借助強(qiáng)企業(yè)的研發(fā)能力、團(tuán)隊(duì)能力、渠道能力等，把弱品牌做大，但是結(jié)果卻有好有壞。例如，雀巢收購(gòu)銀鷺后再出售、達(dá)能收購(gòu)樂百氏后又出售。朱丹蓬也舉了一個(gè)酒企的例子，一個(gè)地方酒企賣身全國(guó)知名酒廠，但是仍然沒能改善業(yè)績(jī)。

在此次合作中，元?dú)馍痔貏e強(qiáng)調(diào)了一點(diǎn)，即“和上世紀(jì)90年代外資企業(yè)以收購(gòu)方式消滅、雪藏民族品牌的方法截然相反，這次整合由民族企業(yè)主導(dǎo)，其目標(biāo)是復(fù)興更多民族老品牌”，表明其出發(fā)點(diǎn)不一樣。

但是另有消費(fèi)行業(yè)人士向經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者表示，經(jīng)驗(yàn)輸出成功與否的關(guān)鍵還是要看頂層設(shè)計(jì)。例如，如果只是元?dú)馍钟米约撼晒Φ漠a(chǎn)品邏輯指導(dǎo)“元?dú)馍窒党蓡T”如何做出迎合年輕消費(fèi)者的產(chǎn)品，如何用年輕人的語言去和消費(fèi)者溝通，且只是停留在單純的產(chǎn)品托管、營(yíng)銷層面的“出謀劃策”，那么成功率就會(huì)大幅提升。可是如果滲透到渠道的改造、團(tuán)隊(duì)的整合，那么就會(huì)涉及更深入的磨合。

朱丹蓬也進(jìn)而提問：“能掌控團(tuán)隊(duì)嗎？原來的渠道要再建嗎？營(yíng)銷的資源能共享嗎？”他認(rèn)為，這些問題才是元?dú)馍帜芊褡龊美掀放?ldquo;管理員”的關(guān)鍵。