此前，亞馬遜著名無人商店項目「Just Walk Out」，被曝背后疑似有1000個印度人在看攝像頭，通過視頻來標(biāo)記和結(jié)算價格。

無獨有偶，鋪滿國內(nèi)一二線城市地鐵、線下商場的智能零售柜，也常被質(zhì)疑“幕后有人”。

消費者使用傳統(tǒng)的自動售貨機，需要經(jīng)過按下按鈕，選擇飲品、掃碼或投幣付費、商品掉落幾個環(huán)節(jié)來購買，而現(xiàn)在市面上常見的智能售貨柜里，消費者可以直接掃碼通過小程序打開柜門，挑選完商品后關(guān)門即走，手機里的支付系統(tǒng)會自動扣費。

然而，當(dāng)智能售貨柜的后臺視角流傳于網(wǎng)絡(luò)后，打碎了不少網(wǎng)友對“智能化”的幻想：監(jiān)控里可以清楚地看到消費者拿了哪樣商品，后臺操作人員通過視頻判斷后，在電腦上按下對應(yīng)價格，然后消費者手機上才會收到扣款信息。

那么，智能售貨機背后到底有沒有人？“無人”到底是真智能還是偽概念？

智能背后的人工“保姆”

“我之前買了一個泡面、一包雞爪，雞爪沒給我算錢，然后我就知道有一個小伙子要被扣錢了。”咨詢過智能貨柜后臺收銀系統(tǒng)工作的小辛告訴《豹變》。

小辛的描述似乎再一次印證了那句來源于現(xiàn)實的網(wǎng)絡(luò)梗：“人工智能，也有可能是‘人工的智能’”。

比如，“如果擋住攝像頭如何判斷我買了什么？如果很多人一起伸手拿了很多商品，機器還能識別出來嗎？”在使用掃碼開門、自動結(jié)賬的智能貨柜時，不少人會萌生出這樣的想法。在智能貨柜后臺操作的《商品識別規(guī)則》里，這些行為都是通過“人工”判定為“非友好行為”。

按件計費的兼職打工人，藏在一個個智能貨柜的攝像頭背后。小辛表示，一個賬號負責(zé)幾十臺機器，遠程操控的視角是一段一段的購物視頻。

做得快的話幾秒鐘就可以點完一單。然而，這份看上去簡單易上手，平常可以在家賺點零花錢的兼職工作，卻并沒有那么好干。

小辛的招聘方明確提出的薪資待遇是9分錢一單，并且上崗前需要進行培訓(xùn)。“一輪300個模擬題，一個達到97%的正確率就能上崗，但三輪必須做完，如果三輪還沒達標(biāo)又還想做，就繼續(xù)做。”

但是勸退小辛的不是低薪，而是高額的罰款：“做錯一單就要罰款5元到10元，相當(dāng)于幾十單都白干。”

在社交平臺上有網(wǎng)友分享自己類似的兼職經(jīng)歷，稱“一直盯著屏幕太費眼，扣來扣去一天可能就賺幾塊錢”。與此同時，小紅書等社交平臺上搜索“無人售貨機視頻標(biāo)注員”，能找到不少正在招聘的帖子，有網(wǎng)友在下面留言提醒“咨詢過，有的要交298元押金”。

實際上，《豹變》了解到，市面上確實有類似的智能售貨機是通過監(jiān)控，人工遠程操控來完成結(jié)賬的，但并不能稱為主流現(xiàn)象。

元氣森林市場部前員工王宇表示，真正的智能售貨柜一般有兩種模式：一種是稱重識別，這種售貨柜技術(shù)門檻低，但是不能放重量相同、價格不同的產(chǎn)品；另一種是通過視頻捕捉，這類機器的開發(fā)門檻比較高，相應(yīng)設(shè)備的成本也比較高。

“類似于元氣森林、豐e足食這種背后有大公司，以及資金充足支持技術(shù)開發(fā)的，并不會在遠程安排人工后臺一點一點結(jié)算，是貨真價實的‘智能貨柜’。但市面上一些名不見經(jīng)傳的小公司，為了節(jié)約成本，會套個‘智能’的殼子，用廉價計件勞動力來代替這部分功能。”

智能售貨機，是門賺錢生意嗎？

無人智能售貨機與人工“保姆”的故事，說到底還是一個經(jīng)營成本的權(quán)衡：智能太貴，而人工更便宜。

近幾年，中國的無人售貨機在飛速發(fā)展。尤其是2017年“新零售”概念興起后，互聯(lián)網(wǎng)玩家和傳統(tǒng)零售巨頭們先后下場無人零售，將自動售貨機行業(yè)帶入智能化時代。

行業(yè)里各種觀點認為，智能售貨機的渠道價值獨特，憑借24小時營業(yè)、更少的人工、空間成本，解決線下即時、隨機性消費需求，更能打破傳統(tǒng)零售租金、人力高企的痛點。

據(jù)《2024-2029年中國無人售貨機產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告》等數(shù)據(jù)顯示，2022年中國無人售貨機市場規(guī)模已經(jīng)達到了289.08億元，預(yù)計到2024年，中國無人售貨機市場交易規(guī)模將達到1000億元人民幣，同比增長約30%。

不過，就像前文里部分智能售貨機依然需要依賴人工一樣，更多的成本問題在智能售貨機發(fā)展過程中涌現(xiàn)，這些從中國最大的自動售貨機經(jīng)銷商友寶的財務(wù)數(shù)據(jù)中可見一斑。

財報和招股書顯示，友寶在線主營業(yè)務(wù)板塊主要分為無人零售業(yè)務(wù)、廣告及系統(tǒng)支援服務(wù)、商品批發(fā)和自動售貨柜銷售及租賃，其中2023年無人零售業(yè)務(wù)（選即取貨柜、飲料售貨機、飲料及零食售貨柜、現(xiàn)制飲料售貨機）收益20.3億元，占比76.1%。

但值得注意的是，2019-2023年，友寶的凈利潤分別為0.4億元、-11.8億元、-1.9億元、-2.8億元和-3.19億元，從2020年到2023年，友寶都處于虧損狀態(tài)，四年累計虧了將近19.29億元。

從財報數(shù)據(jù)中可以看到，2021-2023年友寶的毛利率分別達到41%、43%、41%，常年保持在40%以上，但凈利率只有-7%、-11%、-12%。

高毛利、低凈利，是零售業(yè)務(wù)的典型表現(xiàn)，無人智能售貨機們雖然打著無人的旗號，依然擺脫不了零售行業(yè)的本質(zhì)。這背后是高昂的銷售成本侵蝕了利潤。

財務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2020年至2023年，友寶的銷售費用率分別為56.9%、40.3%、45.9%、42.1%。公司銷售費用率高，主要因為在銷售及營銷費用中點位運營及開發(fā)開支約占一半，其他還包括雇員福利開支、物流及交通開支、折舊等。

在友寶的無人零售業(yè)務(wù)中，需要投入大量資金來購買和維護無人售貨機，同時還有場地租賃費用，盡管自動售貨機可以省去部分人力成本，但定期補貨、物流、維修的人工并免不了。

所以，為了解決部分成本問題，2020年起友寶從直營模式轉(zhuǎn)為類似于加盟的“合伙人模式”。點位合伙人可以選擇購買或者租用友寶在線的自動售貨機。但2023年，友寶合伙人數(shù)量僅有1932個，占總體數(shù)量的3%左右。

傳遞到消費者端，相對高昂的投入成本讓零售價格也變得不那么“美麗”。《豹變》發(fā)現(xiàn)，正常賣3元的百歲山瓶裝水，在某自動售貨機上購買后自動扣款的價格為4.49元。一瓶佳果園椰子水扣款10.25元，同款飲料在京東上均價5-6元一瓶，產(chǎn)品售價幾乎都貴出了將近50%。

無人概念，走向何方？

“無人”的概念炒得如火如荼，在無人零售行業(yè)，智能售貨機確實是最先腳踏實地落到實處的“小業(yè)務(wù)”。

盡管投入成本不像想象中那么低，但這項“小業(yè)務(wù)”的潛力卻被不少商業(yè)巨頭看好。當(dāng)前行業(yè)里的頭部玩家，比如友寶在線，獲得了包括螞蟻集團在內(nèi)的資方支持。“豐e足食”則是順豐集團孵化的新零售品牌，依托順豐的物流和供應(yīng)鏈支持，搭建新零售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。另外，今年5月，主打自動售貨機的“趣致集團”正式在港交所主板上市，并被稱為“AI互動營銷第一股”。

打開“豐e足食”的小程序，已經(jīng)可以看到“叮咚買菜”等品牌的廣告植入。各家自動零售柜公司都在賣貨的基礎(chǔ)上拓展其他廣告營銷業(yè)務(wù)來增值。而除了專門布局自動零售業(yè)務(wù)的公司，眾多消費公司也紛紛入局。在一二線城市的線下商場、地鐵站等，已經(jīng)可以看到不少元氣森林、泡泡瑪特等消費品牌的自動售貨柜。

值得一提的是，對消費品牌而言，布局線下智能零售柜，不僅僅是為了賣貨。

以泡泡瑪特為例，相比于一個無人小超市，醒目的橙色柜身和鮮艷的logo，讓泡泡瑪特的智能售貨機更像是一塊巨大的廣告牌。每一臺泡泡瑪特智能售貨機，都有一半用來展示柜內(nèi)的商品或者當(dāng)季新品。所以在繁華地段放一臺機器，不僅可以直接帶來營收，更省下了一筆巨額廣告費。

元氣森林的戰(zhàn)略也為消費品牌提供新的思路。截至2023年，元氣森林的智能柜已經(jīng)在全國15個城市設(shè)立近3萬個智能柜點，并在同年9月實現(xiàn)全面盈利。

消費者的口味在不斷變化，從奶茶到輕乳茶到0糖茶，飲品品牌需要對市場有極強的敏感度。像元氣森林這樣的品牌，布局自動售貨機也對公司主業(yè)起到輔助作用。

據(jù)了解，除了賣貨、廣告作用，元氣森林線下大量鋪設(shè)智能柜點更起到了“測品”的作用。比如每當(dāng)有新品上市，線下智能柜點的銷售情況可以作為一手數(shù)據(jù)即時反饋，從而即時調(diào)整鋪貨策略等。

智能售貨機仍在不斷進化更迭，無人零售的天花板也還需要玩家們在實踐中不斷突破。

（來源：豹變 作者：趙若慈 編輯：邢昀）