癌癥能通過飲食來治療？當(dāng)?shù)貢r(shí)間2024年7月1日，《科學(xué)美國(guó)人》（Scientific American）雜志發(fā)布了一篇題為《偽科學(xué)的癌癥飲食危害人類健康，堅(jiān)持經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的醫(yī)療方法》（Quack Cancer Diets Endanger People. Stick to Science-Backed Medicine）的文章，指出公眾對(duì)于某些食物能夠治愈或預(yù)防癌癥存在普遍誤解。

“癌癥診斷深深根植于我們的恐懼，以至于一些看似神奇的療法永遠(yuǎn)不會(huì)失去關(guān)注。”文章寫道。作者舉例，今年5月，一條推文描述了一個(gè)“醫(yī)學(xué)奇跡”：一名患有乳腺癌的婦女因逃避化療，用特殊的飲食方案治愈了癌癥。這條推文呈病毒式傳播，數(shù)百萬人接受了這種說法。但是這條推文掩蓋了一個(gè)事實(shí)：這名婦女接受了手術(shù)。

“對(duì)于患者和親人來說，承諾一些簡(jiǎn)單的方法可以治愈或預(yù)防是很吸引人的，這很容易理解。但這些所謂的治療方法遠(yuǎn)非癌癥患者的護(hù)身符，反而常常充滿潛在危害。”文章寫道。

2023年11月，該文章的作者大衛(wèi)·羅伯特·格蘭姆斯（David Robert Grimes）與外科醫(yī)生、癌癥幸存者莉茲·奧里奧丹（LizO’riordan）共同撰文討論了癌癥的“飲食神話”：一些飲食療法的支持者認(rèn)為，糖或碳水化合物能夠“喂養(yǎng)”癌癥，引發(fā)了用高蛋白生酮飲食或全肉飲食治愈癌癥的倡導(dǎo)；另一些人認(rèn)為，酸性環(huán)境有利于癌細(xì)胞生長(zhǎng)，提倡堿性飲食或純素飲食以預(yù)防癌癥。

“這些說法是錯(cuò)誤的。”格蘭姆斯在《科學(xué)美國(guó)人》文章中指出，這些說法均源自對(duì)癌癥生物學(xué)的誤解。健康組織中，細(xì)胞通過有氧呼吸獲得能量，產(chǎn)生大量的三磷酸腺苷（ATP）。相比之下，腫瘤細(xì)胞傾向于進(jìn)行糖酵解，即在缺氧條件下利用額外的葡萄糖產(chǎn)生少量ATP，并產(chǎn)生一種使腫瘤微環(huán)境呈酸性的副產(chǎn)物。這種現(xiàn)象被稱為“沃伯格效應(yīng)”，最初由德國(guó)醫(yī)學(xué)家奧托·沃伯格（Otto Warburg）在1924年發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)他認(rèn)為這種糖酵解的轉(zhuǎn)變可能會(huì)導(dǎo)致癌癥。然而，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，這種轉(zhuǎn)變并不是癌癥的原因，而是癌癥所產(chǎn)生的結(jié)果。癌細(xì)胞的生長(zhǎng)受到多種復(fù)雜因素的影響，遠(yuǎn)非單一的飲食因素可以解釋或治愈。

網(wǎng)絡(luò)媒體上，有許多人分享自己或親人通過神奇的自然療法治愈癌癥的經(jīng)歷，但沒有證據(jù)表明其科學(xué)性和普遍性。格蘭姆斯在文章中說，相比傳統(tǒng)的有效治療方法，轉(zhuǎn)向替代療法和補(bǔ)充療法的患者通常面臨更嚴(yán)重的后果，甚至可能導(dǎo)致更高的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

“盡管癌癥很復(fù)雜，但癌癥的存活率在逐年提高。今年，癌癥疫苗已經(jīng)取得了非常有希望的進(jìn)展，還有更多進(jìn)展即將到來。但社交媒體時(shí)代的黑暗現(xiàn)實(shí)是，關(guān)于癌癥的錯(cuò)誤信息盛行，給患者帶來了嚴(yán)重的危險(xiǎn)。我們對(duì)‘江湖騙子’和‘傻瓜’的最好保護(hù)始終是健康的懷疑。”格蘭姆斯寫道。

轉(zhuǎn)載來源：澎湃新聞 作者：曹年潤(rùn) 實(shí)習(xí)生王嘉寧