挪瓦咖啡創(chuàng)立于2019年，CEO郭星君為餓了么前COO。企查查信息顯示，挪瓦咖啡自創(chuàng)立以來共獲5輪投資，最近一次融資發(fā)生在2021年12月，融資輪次為B+輪，招商手冊顯示公司累計融資金額超4億元。

目前，挪瓦咖啡門店總數(shù)已突破1800家。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，挪瓦咖啡門店規(guī)模位于行業(yè)第六位。從城市分布來看，一線、新一線、二線城市門店分別占比約17%、34%、24%，三線及以下城市占比25%。

中國咖啡市場競爭激烈，從2023年開始，瑞幸咖啡、庫迪咖啡、星巴克等多家咖啡品牌加大圈地擴張步伐，馬太效應愈發(fā)強烈。從挪瓦咖啡的市場反饋來看，其門店增速及品牌認可度較頭部品牌仍有一定距離。

挪瓦咖啡表示，今年計劃通過加盟新增1000家門店，并將拿出5000萬元補貼加盟商，但部分補貼僅針對長沙、濟南、廣州、西安四個重點城市。

招商信息顯示，要想開一家挪瓦咖啡，加盟費為5萬元（上述四個城市補貼減免后為1.68萬元），算上綜合服務費、房租及裝修等費用，一家挪瓦咖啡門店投資最低需要30萬元，回本周期為12—18個月。

為加快擴張，挪瓦咖啡自2022年開始對加盟商推出免抽傭金政策，但何時停止并未透露。

“抽傭金”是指咖啡、茶飲品牌公司每個月將從加盟商的營業(yè)額或實收額中抽取一部分。業(yè)內人士透露，瑞幸加盟店的抽傭比例高達40%，但即便如此，加盟瑞幸依然是業(yè)內公認“不會出錯的選擇”，很多人加盟不了瑞幸才會考慮其他品牌。

從經營來看，一杯挪瓦咖啡的成本在6元左右，由于公司創(chuàng)始人出自餓了么，除縣城地區(qū)外，多數(shù)門店線上及線下訂單營收占比在4：6；受外賣平臺規(guī)則影響，線上訂單盈利能力不及線下，單杯利潤將是線下訂單的6成左右。

挪瓦咖啡以咖啡和貝果為主要產品矩陣，點單小程序顯示，除噸噸桶這一較大容量包裝外，其咖啡產品價格區(qū)間在14—20元之間，或受行業(yè)“價格戰(zhàn)”影響，目前其數(shù)十款單品到手價為9.9元。

此外記者發(fā)現(xiàn)，挪瓦咖啡包裝袋風格及新品“撞臉”另一茶飲品牌霸王茶姬，其中伯牙茉莉茶拿鐵對標“伯牙絕弦”、云南玫瑰普洱茶拿鐵對標“去云南玫瑰普洱”。據(jù)了解，公司未來每月將推出2—3款新品。

來源：國際金融報 作者：陳旭