在氣溫已經零下的寒風中，一只鵝腿引爆了北京大學生們的熱情——近日，一位“鵝腿阿姨”讓北大、清華和人大的學生們瘋狂爭搶，甚至鬧上了微博熱搜。

根據《新京報》的報道，鵝腿阿姨陳女士與丈夫梁先生自2001年從老家江蘇連云港來到北京，陸續(xù)在工地附近賣盒飯，在北大校園里賣水果。2018年，他們開始在北大西南門外賣燒烤，不久后開始出售烤鵝腿。梁先生稱，走紅后有人想合作被他拒絕，他們只想簡單地做小買賣。

被高校學生爭搶的鵝腿是烤制而成，分為辣和不辣的口味，每只售價16元。通常由這位阿姨在微信群中發(fā)布訂購信息，然后晚上來到高校附近售賣。

由于阿姨近期將主營陣地從北京大學和中國人民大學轉移到了清華大學，惹來人大和北大學生紛紛破防“兩年的時光終究還是錯付了”。

“@所有人，資源有限，沒收款的同學今晚沒有鵝腿了。”“對不起，資源有限，這段時間都沒有，我都沒時間回復你們。”看到北大和人大鵝腿微信群中發(fā)出這樣的消息，學生們再也承受不住，紛紛刷屏哀嚎一片：“阿姨沒有你我們怎么活啊”“曾經有一份真誠的感情放在我面前我沒有珍惜”“阿姨你不要走好不好，我還沒有吃夠鵝腿呢，不要被隔壁同學騙走了，我們對阿姨才是真愛啊”。

圖片來源：小紅書用戶@對方正在輸入……@fddbhfcx

而接下來鵝腿阿姨出現在校門口的時間，總有大批學生冒著寒風排隊等待，并紛紛在網絡上奔走相告“讓無數北清人大學子魂牽夢縈的女神鵝腿阿姨來啦！”

面對學生們對于烤鵝腿的熱情，高校方面也做出反應。比如人大在11月27日表示“自主研發(fā)烤鵝腿”即日起上市，每天下午16:30在北區(qū)食堂3層開始售賣，每天暫定限量500只，分為蜜汁、麻辣和原味3種口味。

圖片來源：小紅書@中國人民大學

一只烤鵝腿引發(fā)的高校大學生“大戰(zhàn)”之所以會成為熱門事件，很大程度上是社交網絡傳播帶來的狂歡。

在許多被大眾爭搶的爆款中，似乎不難發(fā)現這樣的特征——它們價格不高對于普通人來說消費得起，又有足夠的特性戳中人群喜好，同時還有一定稀缺性無法滿足所有人的需求，從而帶來話題性。比如幾年前星巴克被爭搶的“貓爪杯”、優(yōu)衣庫的聯(lián)名款UT、北京冬奧會吉祥物冰墩墩、甚至網紅店引發(fā)人們排隊的一杯奶茶或者一塊蛋糕。

“越買不到就越想買”——很多人這樣解釋搶購的原因。

如果說上述產品成為爆款有成熟品牌營銷得當的因素，那么這次鵝腿阿姨的走紅，似乎是個由年輕人掀起網絡狂歡的意外。

社交媒體傳播帶來的“FOMO（fear of missing out，擔心錯過）”心態(tài)，是由線上熱議轉化為線下?lián)屬徃L現象的關鍵原因。而鵝腿阿姨被北京高校學生爭搶能成為大眾傳播熱門事件，則戳中一些自帶流量的因素，比如能引發(fā)好奇心的美食、高校之間的“相愛相殺”、足夠有戲劇性的網紅小販“創(chuàng)業(yè)史”等等。

在好奇鵝腿到底有多好吃之余，在社交網絡上流傳的還有大學生們的各種玩梗。

比如“不是北大去不起，而是清華更有性價比。曾經我每日叫賣你是愛答不理，如今我轉移陣地你高攀不起”“ 美國著名五星上將麥克阿瑟曾經說過，假如我軍戰(zhàn)時的糧草是阿姨的鵝腿，那么敵方將可以不費吹灰之力讓我方兵糧寸斷”……

面對鵝腿阿姨引發(fā)的高校爭奪戰(zhàn)，有人表示“現代版二桃殺三士，只需要一個鵝腿”；而思考阿姨如此火爆的生意時，不少學生感嘆“讀博不如賣鵝腿”“又怕阿姨過得苦，又怕阿姨開路虎”。

如果從商業(yè)的角度來衡量，鵝腿阿姨經營成功的一個最大秘訣，就是搭上了私域流量的時髦快車。

鵝腿阿姨通過建微信群的方式成功鎖定了消費群體。根據不完全統(tǒng)計，清華的鵝腿群至少有8個，人大的群則有至少17個，每個群人數在500左右，整個客群數量已經十分可觀。

這種做法與疫情期間的校園封閉式管理有關，自此更多的餐飲商家開始通過微信群與學生建立聯(lián)系，形成穩(wěn)定的復購。

而對于學生群體來說，美食想要通過口碑拓展市場相對容易，只要口味夠好，微信群會以班級、宿舍樓棟為單位迅速擴張。而在一輪又一輪的城市市容治理后，北京高校周邊的餐飲攤販已經所剩無幾，餐飲業(yè)態(tài)也處于競爭不太激烈的狀況中，因此客源穩(wěn)定。

當然對于這位鵝腿阿姨來說，“私域流量池”“用戶運營”“營銷轉化”這樣的互聯(lián)網黑話她未必懂，“我不太會用手機，很多群都是學生幫我建的。”在北京晚報的采訪中她如是說，并向記者展示手機中幾十個翻不到底的微信群。

但在足夠有口碑的產品和社交網絡的助推下，她抓住了時代的紅利。

來源：界面新聞 作者：馬越