從上周六開始，一些上海和鄭州的朋友看到了鍋圈食匯開始賣平價(jià)飛天茅臺(tái)的新聞。

在跟鍋圈的朋友確認(rèn)了之后，我們了解到“上架”平價(jià)飛天茅臺(tái)是真的，但目前還是鍋圈方面的營(yíng)銷嘗試。不過這次活動(dòng)也給我們打開了一個(gè)思路，鍋圈食匯和茅臺(tái)這對(duì)品牌其實(shí)在很多方面都有合作的潛力。

鍋圈競(jìng)爭(zhēng)力：下沉市場(chǎng)的強(qiáng)大渠道網(wǎng)絡(luò)

下沉市場(chǎng)的概念伴隨著拼多多、快手等一眾互聯(lián)網(wǎng)公司快速崛起而爆紅，消費(fèi)企業(yè)發(fā)現(xiàn)了這一龐大市場(chǎng)的消費(fèi)潛力。

從線下消費(fèi)場(chǎng)景來看，鍋圈食匯作為國(guó)內(nèi)少有的萬店連鎖品牌，無疑是在下沉市場(chǎng)最有號(hào)召力的渠道之一。

根據(jù)鍋圈在港交所遞交的招股書來看，鍋圈食匯截止到2022年底已經(jīng)在全國(guó)29個(gè)省、直轄市和自治區(qū)開設(shè)了9221家門店，這其中有2549家開設(shè)在地級(jí)市，2437家開設(shè)在縣級(jí)市，1589家開設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，三者共占鍋圈所有門店的71.2%。

在下沉市場(chǎng)構(gòu)建起如此規(guī)模的渠道網(wǎng)絡(luò)，背后需要強(qiáng)大的供應(yīng)體系：

從上游看，鍋圈目前和600供應(yīng)商達(dá)成了合作，其中不乏上市公司，除此之外，鍋圈還喜歡在食材原產(chǎn)地找加工廠，既保證了產(chǎn)品品質(zhì)，維持了產(chǎn)品的規(guī)模化生產(chǎn)和穩(wěn)定供應(yīng)，還有效的控制了產(chǎn)品成本，將好吃又不貴的產(chǎn)品當(dāng)做了打開下沉市場(chǎng)大門的鑰匙；

從中間環(huán)節(jié)看，鍋圈在全國(guó)建了17座中心倉(cāng)，1000多個(gè)冷凍前置倉(cāng)，再加上參與孵化的華鼎冷鏈，基本上實(shí)現(xiàn)了商品到鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)門店的次日達(dá)；

從終端來看，門店深入到社區(qū)，基本上實(shí)現(xiàn)了每2000-3000戶有一個(gè)門店，消費(fèi)者步行就可以到達(dá)。

在供應(yīng)鏈的加持下，鍋圈有能力開設(shè)更多的門店；消費(fèi)者可以更頻繁的看到這個(gè)品牌，讓品牌認(rèn)同感增強(qiáng)；品牌認(rèn)同感增強(qiáng)，進(jìn)一步促進(jìn)鍋圈的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，讓鍋圈可以開設(shè)更多的門店。如此進(jìn)入一個(gè)正向循環(huán)。

隨著今年經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和線下消費(fèi)的好轉(zhuǎn)，我們可以預(yù)期鍋圈在線下的競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)。

在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，將茅臺(tái)這一高端白酒的明星品牌加入到貨架，鍋圈無疑也是希望進(jìn)一步拉升自己的品牌調(diào)性，在正循環(huán)的體系中添一把火。

一場(chǎng)雙贏的合作或許可以實(shí)現(xiàn)

事實(shí)上，茅臺(tái)并不是第一次和鍋圈聯(lián)系在一起了。

2021年8月份，鍋圈完成了D+輪融資，投資方中就包括茅臺(tái)建信基金。當(dāng)時(shí)，有不少媒體就曾猜測(cè)，茅臺(tái)的投資或許帶有一定戰(zhàn)略投資的意味，畢竟那輪投資的另外一個(gè)投資方物美，在投資之后不久，就和鍋圈聯(lián)合開設(shè)了物美商場(chǎng)的店中店。

從現(xiàn)在來看，雙方真正進(jìn)行戰(zhàn)略合作的可能性在增加。第一，茅臺(tái)也有進(jìn)一步深耕下沉市場(chǎng)的意愿，比如在縣城開設(shè)了茅臺(tái)冰淇淋驛站。第二，鍋圈的下沉渠道能力相比2021年又有了較大提升，目標(biāo)消費(fèi)群體是有一定消費(fèi)能力，且愛吃火鍋、燒烤等食品的年輕群體，與茅臺(tái)希望培養(yǎng)的年輕消費(fèi)者完全調(diào)性相同。

除此之外，線下與餐飲，也與酒有更密切的聯(lián)系，畢竟飲酒通常都是在吃飯的場(chǎng)景下進(jìn)行。主打火鍋、燒烤等產(chǎn)品的鍋圈，所面向的居家聚餐場(chǎng)景，顯然和茅臺(tái)的消費(fèi)場(chǎng)景是吻合的。

在這種背景下，若上方能達(dá)成合作，鍋圈可以靠茅臺(tái)進(jìn)一步拉動(dòng)品牌的認(rèn)同感，讓業(yè)務(wù)增長(zhǎng)進(jìn)一步提速；茅臺(tái)將鍋圈作為延伸到下沉市場(chǎng)的渠道之一，加速下沉市場(chǎng)消費(fèi)群體的教育。

這不失為一次雙贏之舉。

如此再回看2021年茅臺(tái)建信基金對(duì)鍋圈食匯的投資，不知道他們是不是早就想好了這一步棋。