經(jīng)濟觀察報 記者 阿茹汗 再次見到高麗娜時，她已從現(xiàn)代牧業(yè)執(zhí)行董事、行政總裁兼副主席等職務(wù)上退下來近一個月。見面地點安排在了現(xiàn)代牧業(yè)位于北京的辦公室，高麗娜帶著一本筆記本電腦來，只是為了讓同事幫忙處理一些電腦問題。

她解釋：“我已經(jīng)很放心地退休了，我和他們（員工）說了，公司的事情不要再來找我，我也不用管，但是如果是來北京旅游，我隨時歡迎。”

高麗娜極力想讓外界重新認識“后高麗娜”時代的現(xiàn)代牧業(yè)，因此面對這次采訪，她的回復是：“還有必要嗎？”最后鑒于對行業(yè)、對年輕人提供參考的出發(fā)點，她答應再聊一聊。

盡管高麗娜邁入了退休后的人生新階段，但是“現(xiàn)代牧業(yè)”、“養(yǎng)牛人”已經(jīng)成為她身上最鮮明的標簽，外界一有牧業(yè)相關(guān)的事情，就會想到高麗娜。在接受采訪的下一周，高麗娜還要趕赴合肥去參加第十二屆奶業(yè)大會，“我現(xiàn)在還是蒙牛公司的顧問，中國奶協(xié)戰(zhàn)略委員會的副秘書長，還得為行業(yè)做點事。”

高麗娜與現(xiàn)代牧業(yè)的淵源始于2005年。在此之前，高麗娜曾是泰安市外貿(mào)總公司總經(jīng)理、泰安市招商局長。在為泰安市招商引資的那段歲月，高麗娜結(jié)識了蒙牛，將蒙牛引進泰安后，還曾為蒙牛進口奶牛而奔波。在此過程中，高麗娜逐漸了解到國內(nèi)奶業(yè)的狀況：下游企業(yè)迅速擴容，可是上游奶源供不應求，且多依賴小規(guī)模養(yǎng)殖、亦或是散戶養(yǎng)殖，奶源供應不穩(wěn)定且存在一定的安全風險。

直到高麗娜協(xié)同蒙牛在馬鞍山落戶工廠并得到了蒙牛高層的支持后，她才堅定了做奶牛養(yǎng)殖的想法。彼時，馬鞍山政府表達了強烈的愿望，不能光有下游的產(chǎn)品生產(chǎn)加工，還得有上游的奶源供應，才能使得產(chǎn)業(yè)鏈更加完整。在政府的驅(qū)動下，高麗娜又多方找人希望推動上游的布局，最后跟隨蒙牛的副董事長鄧九強一起白手起家，共同創(chuàng)立了現(xiàn)代牧業(yè)。

“我這個人做事情很能闖，但是開創(chuàng)性的事業(yè)我還是不敢做，比如去做大規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖，這在當時是沒有的。但是鄧總說，這是勢在必行。我一想他們這些人在大草原上把蒙牛做起來了，有膽識、有格局，跟上他們應該可以干一番大事業(yè)”。所以，高麗娜回到泰安辭去了招商局職位，關(guān)掉了外貿(mào)公司，還為此賠了錢。

2005年現(xiàn)代牧業(yè)創(chuàng)立，2010年11月登陸港交所主板，2017年蒙牛增持現(xiàn)代牧業(yè)，成為控股股東，2020年現(xiàn)代牧業(yè)收入和凈利潤分別達到60.2億元和7.84億元，在全國已布局26個萬頭牧場，奶牛存欄25萬頭。

外界總結(jié)高麗娜的現(xiàn)代牧業(yè)職業(yè)生涯，有三個標志性事件：其一，開創(chuàng)了規(guī)模化養(yǎng)殖先河；其二，成就了全球第一家奶牛養(yǎng)殖上市乳企；其三，引入蒙牛，實現(xiàn)上下游的有效聯(lián)動。高麗娜說，現(xiàn)在國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)也都是按照這個路徑發(fā)展的，第一步，做起來；第二步，上市融資擴大再發(fā)展；第三步，產(chǎn)業(yè)上下游聯(lián)動，實現(xiàn)一體化。“這個是中國特色，也是奶業(yè)振興的一步棋，我認為這個路徑是正確的。”

在這個路徑下，中國奶牛養(yǎng)殖企業(yè)還可以在哪些方面發(fā)力，使得企業(yè)變得可以更抗風險、更具有穩(wěn)定性？企業(yè)應該如何協(xié)調(diào)好與下游之間的聯(lián)動關(guān)系？對此，高麗娜更是有著自己的獨到解讀。

|對話|

經(jīng)濟觀察報：從創(chuàng)始到管理，您在現(xiàn)代牧業(yè)的16年經(jīng)驗中，您認為最重要的管理哲學是什么？

高麗娜：首先，我覺得做企業(yè)首先要選準賽道。我在為地方招商時接觸了蒙牛。當時就有一個判斷，下游乳制品行業(yè)想大發(fā)展，一家一戶的供奶下，怎么發(fā)展起來啊？而且那時候的牧場也都集中在北三省。各大乳企后來的設(shè)廠也都是跟著市場走，可是原料離得那么遠，怎么可能實現(xiàn)快速的發(fā)展呢？尤其是現(xiàn)在有了鮮奶產(chǎn)品以后。所以我認為，做大規(guī)模養(yǎng)殖這個賽道是對的。

其次，做企業(yè)首先是做人，我常和員工們講這一點。比如誠信，為什么很多企業(yè)愿意和現(xiàn)代牧業(yè)合作？雖然我們給到供應商的利潤不高，但是他們算了算，和現(xiàn)代牧業(yè)做生意不需要送禮、不需要花費時間精力，而且錢都是按合同準時支付。可是有些企業(yè)雖然給到供應商的利潤高，但是常拖欠貨款，拖來拖去，利潤也就沒了。

經(jīng)濟觀察報：在2005年做大規(guī)模的養(yǎng)殖，其實面臨著很多的挑戰(zhàn)，還有來自行業(yè)專家的質(zhì)疑，您是怎么確定賽道就是正確的呢？又是如何堅持下來的？

高麗娜：從中國乳制品行業(yè)的發(fā)展角度看，一定是要把奶業(yè)先做起來。但是剛開始做牧業(yè)，我們首先面對的最大壓力就是環(huán)保。當時專家們擔心，規(guī)模大就會導致環(huán)保問題，容易發(fā)生疫情。的確，我們在馬鞍山的第一個牧場也曾發(fā)生過一次環(huán)保事件。

因為是第一個牧場沒有經(jīng)驗，一場傾盆大雨沖垮了牛舍的坎墻，牛糞被沖到水塘里造成了污染，魚塘的魚也死了很多。當時我就說，花多少錢都要解決這個問題，我們從鄰村引進了水，解決了這個問題。這個慘重的教訓讓我們清醒了很多。從此，我們也知道，要想建萬頭牧場應當分批進牛，慢慢繁殖，當時我們一下子進了太多牛，壓力太大了。同時，我們也找到環(huán)保部門共同商討出適合牧業(yè)發(fā)展的新的環(huán)保驗收標準。

這件事情至今都能在網(wǎng)上搜索到，有人建議，事情過去這么多年了，應該通過公關(guān)手段將其刪掉，我說不用，也讓后來的人看看我們是如何一步步做起來的，有深刻的教訓，更能成長進步。

當然，選準了賽道后也要堅持干下去，我的性格里就有很多堅持不放棄的特質(zhì)，這和我的成長經(jīng)歷有關(guān)。我也算是高干家庭出來的，但是我的父母親對我們子女的要求很嚴格。我記得，有一次還在上小學，衣服扣子掉了，我母親讓我自己來縫扣子，她給我畫了一個點，讓我必須按照點位去縫，稍有差錯，母親就剪掉讓我重來，一遍一遍的，手都扎破了……后來我做事情也非常追求完美。

另外，我有吃苦精神。1975年，我的父親開完上山下鄉(xiāng)的萬人動員會，中午回來吃飯，和往常比，話也多了，還總是給我夾菜。我母親就說：“不用動員了，她早就報名了。”

在上山下鄉(xiāng)的那整四年的歲月里，我什么都干過，推小車、割麥子、開拖拉機、和農(nóng)民們一起奮戰(zhàn)一個月修建水庫，和農(nóng)民工一起吃住在工地，鋪個席子就睡在地上，回來滿身都是虱子。看到水庫提前完工，我包村的莊稼家家都能澆上水，我就覺得特別幸福、有成就感，我是三批下鄉(xiāng)知青中最后一個回城的。這一段歲月磨練了我的意志，也讓我培養(yǎng)了吃苦耐勞的能力。

經(jīng)濟觀察報：在2016年左右，作為一家上市公司，現(xiàn)代牧業(yè)的業(yè)績出現(xiàn)虧損。2017年蒙牛成為現(xiàn)代牧業(yè)的控股股東。這個轉(zhuǎn)折是如何促成的？

高麗娜：首先來說奶業(yè)的周期性波動，當時的虧損是因為市場的供大于求導致的。但是現(xiàn)在我們再看行業(yè)的波動，我預判未來3-5年，奶價的波動不會很大。一方面是下游的增長很快，對于上游的供應需求強勁。另一方面受到國際形勢的影響，奶牛的進口也受到了影響，因此短期內(nèi)我們更要靠自主發(fā)展。

至于和蒙牛的合作，現(xiàn)代牧業(yè)和蒙牛關(guān)系可以說非常和諧，因為歷史上，兩家就有著千絲萬縷的聯(lián)系。蒙牛為什么要買現(xiàn)代牧業(yè)？有啥意義呢？就是為了做鮮奶嗎？其實不是。蒙牛對于這個問題的認知也在逐漸變化。特別是盧總（蒙牛集團總裁盧敏放）上任后，更加重視奶源的發(fā)展，到了2019年市場嚴重缺奶，當時我們就把所有的奶拿出來供給蒙牛，讓它保證正常的運轉(zhuǎn)和進一步的增長，此時擁有自己奶源的價值就得到了體現(xiàn)。

從另一個方面說，在雙方互相了解中，蒙牛也看到了現(xiàn)代牧業(yè)這個管理團隊和企業(yè)的特質(zhì)。我們的團隊有凝聚力，我們堅守的就是養(yǎng)好牛。

當然也有人問我，為什么要把自己做起來的企業(yè)賣給他人，是怎么舍得的？我的想法是，再是自己創(chuàng)造的，最終的還是社會的。我的文化程度不高，但是我覺得人做事情，都應該有個境界的問題。所以，2017年蒙牛控股之后，我就開始考慮接班人的問題，很快就提供了人選。經(jīng)董事會考察決定，我的退休時間也就有了倒排期，在今年六月底最合適的時間離開了。

經(jīng)濟觀察報：所以您認為，產(chǎn)業(yè)鏈的上下游聯(lián)動是必然趨勢嗎？

高麗娜：我現(xiàn)在的一個身份是中國奶協(xié)戰(zhàn)略委員會的副秘書長，我主要的工作就是針對行業(yè)上下游并購給出自己的思路和建議。從這個角度來說，我認為奶業(yè)上下游聯(lián)動會更加緊密，這也會讓行業(yè)更健康發(fā)展。

下游企業(yè)對于上游養(yǎng)殖企業(yè)并購、或者是參股，其實是對自己的原材料有控制權(quán)的體現(xiàn)。牛奶，牛奶，只有先有了牛才能有奶，自己手里沒有奶源，最終產(chǎn)品的質(zhì)量無法得到保證。對于上游奶源的控制，不是只適用于大型頭部企業(yè)，中小型企業(yè)也可以去收購小規(guī)模的牧場，慢慢聯(lián)動。其實，目前在市場上，有很多牧場也希望被收購，因為經(jīng)歷過行業(yè)的波動后，牧場主們也意識到，有穩(wěn)定的下游輸出是很有必要的。

經(jīng)濟觀察報：上游企業(yè)的發(fā)展依靠下游的聯(lián)動，國內(nèi)下游市場的需求量能夠一直保持增速嗎？

高麗娜：去年現(xiàn)代牧業(yè)也提出了五年翻番的目標，其實翻番并不一定是新建牧場，最快的速度就是買牧場。為什么提翻番，是因為下游的需求增長真的很迅速。尤其是對鮮奶需求量大的細分品類，比如低溫奶，再比如奶酪，它用奶的比例是1:10。所以翻番的目標并不盲目，是根據(jù)市場的匹配度提出的。

經(jīng)濟觀察報：在有效增產(chǎn)的這條道路上，養(yǎng)殖企業(yè)們還能做什么？

高麗娜：提高單產(chǎn)和總產(chǎn)。在高質(zhì)量育種上我們還有進步空間。比如養(yǎng)殖的精準化。我們現(xiàn)在過了粗放型養(yǎng)殖的階段，目前可以說是實現(xiàn)了精細化，但是還是達不到智能化的階段。比如，我們在以色列看到一種設(shè)備叫做“魔盒”，戴在牛身上能夠檢測到很多數(shù)字，比如發(fā)情、奶量等。可是一個魔盒就要好幾千，太貴了。養(yǎng)殖業(yè)本來就利潤不高，我們做不到不計成本。

不過現(xiàn)在國內(nèi)一些企業(yè)也在突破自主研發(fā)，希望未來能夠看到智能化養(yǎng)殖的更多進步。