法國(guó)艷后曾用它炫耀，意大利主教高級(jí)定制，廣琺瑯如何征服歐洲？｜新知

文博時(shí)空2024-04-15 07:37

文博時(shí)空/文 文博時(shí)空作者宋燕 法國(guó)的瑪麗·安托瓦內(nèi)特，被認(rèn)為是歐洲最懂得生活享受的皇后。傳記電影《絕代艷后》中的這個(gè)畫面，展現(xiàn)了她使用瓷器沖泡中國(guó)茉莉花茶（17 世紀(jì)流行過的一種特制茶）的情景。

（電影截圖）

她用的這套瓷器，有著洛可可時(shí)期繁縟的裝飾感，和奶油般的質(zhì)地，而上面的花鳥紋飾，又在提醒著人們它來自中國(guó)。

這些既熟悉又陌生的美食美器，是獨(dú)特的“廣州制造”——廣琺瑯。

為了看看廣琺瑯的真容，我們買了張火車票，用了半小時(shí)的時(shí)間，來到了天津博物館，這里正在進(jìn)行一場(chǎng)名為“粵彩斑斕”的香港中文大學(xué)文物館藏廣琺瑯特展。這個(gè)展上有 180 件琺瑯器，展現(xiàn)了清代廣琺瑯近 200 年的發(fā)展歷程。

（畫琺瑯花卉紋玫瑰水瓶來自 Hemitage 博物館）

從唐宋開始，中國(guó)的瓷器就是洋商們趨之若鶩的奢侈品，長(zhǎng)沙窯瓷、三彩瓷、越窯青瓷、鞏縣窯瓷、邢窯白瓷……通過海上絲綢之路，東輸朝鮮、日本，或由波斯、阿拉伯商人販運(yùn)到南海諸國(guó)，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到世界各地。它們不僅出現(xiàn)在西方貴族的餐桌上，還出現(xiàn)在 14-19 世紀(jì)的歐洲油畫里。

（意大利畫家喬瓦尼·貝利尼?諸神之宴局部繪制于 1514 年）

（靜物：青花噴泉紋執(zhí)壺、瓷盤?威廉·卡爾夫繪制，1660 年）

到 17、18 世紀(jì)，真正的“全球性文化”登場(chǎng)了。廣東行商們迎合西方的審美情趣，引入西洋顏料和畫琺瑯技術(shù)，又與中國(guó)傳統(tǒng)工藝結(jié)合，催生了“堆金積玉”風(fēng)格的銅胎、瓷胎琺瑯制品，這就是廣琺瑯。（下圖）

廣琺瑯兼容了東西方的典型文化元素，創(chuàng)造出一種全新的審美風(fēng)格。在這些瓷器上，歐洲貴族在中國(guó)式的風(fēng)景中，如士大夫般悠游；中國(guó)仕女打著陽(yáng)傘，在阿拉伯紋飾環(huán)繞中踏春；中國(guó)傳統(tǒng)青花盤上，有銀質(zhì)的提手；鑲著銀蓋的瓷壺，是穆斯林日常器具的樣式。（下圖）

這尊“云龍紋西洋婦孺圖高足碗”可以說是東西融合的完美體現(xiàn)。它的外壁使用的胭脂紅顏料，16 世紀(jì)產(chǎn)生于荷蘭，17 世紀(jì)被德國(guó)匠人使用在陶器上，康熙末年引入中國(guó)。仔細(xì)看這個(gè)釉面，在有很多密集細(xì)小的顆粒均勻分布，它又來自景德鎮(zhèn)工匠的特殊工藝“積紅”，是以吹釉法將胭脂紅料吹至釉面，一層層聚積，再經(jīng)明爐燒成。除了顏料和工藝中西合璧外，碗上的紋飾也頗具特色。碗內(nèi)壁飾黃色、綠色四爪雙龍追趕在云氣間。而碗心繪西洋婦孺圖，女士左手抱裸體嬰兒，右手執(zhí)粉色康乃馨一朵，應(yīng)為圣母圣子圖。（下兩圖）

再看這個(gè)盤子，盤沿上的雙勾卷蓮紋、錦地如意云頭紋和盤心里的綬帶鳥牡丹紋都是標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)紋樣，盤心的正中簇?fù)淼模瑓s是意大利樞機(jī)主教西爾維奧?瓦倫蒂?岡薩加的紋章。包括它在內(nèi)的很多歐洲古老家族，18世紀(jì)都曾在中國(guó)定制專用杯盤容器。（下圖）

在廣琺瑯把中國(guó)審美對(duì)西方輸出的同時(shí)，它對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的影響也同步發(fā)生。康熙五十五年，宮廷從廣州物色琺瑯匠人，開始洋琺瑯料與國(guó)產(chǎn)料并用，此后的康雍乾三世，宮廷工匠燒制出一大批精美絕倫的琺瑯瓷，深刻改變了有清一代中國(guó)陶瓷的總體風(fēng)貌。

廣琺瑯是清朝貴族階層睜眼看世界的第一個(gè)渠道，內(nèi)銷的廣琺瑯器皿上，大量出現(xiàn)西洋人的日常生活圖景，雖然經(jīng)過了本土化，但對(duì)于清朝人來說依然新奇。像這件牌飾，它讓西洋女人談胸露乳的形象掛上了清朝人的腰帶。而這套碗碟，則讓西洋男子求愛的場(chǎng)景震撼了清朝人的眼球。