春節(jié)期間供應(yīng)壓力加大，加之批發(fā)市場(chǎng)休市，節(jié)后雞蛋價(jià)格較休市前下跌14.92%。市場(chǎng)處于供大于求的狀態(tài)，預(yù)計(jì)2月下旬蛋價(jià)或維持低位。3月需求有好轉(zhuǎn)預(yù)期，蛋價(jià)或小幅上漲。

2月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格弱勢(shì)下滑，特別是春節(jié)后蛋價(jià)跌幅明顯，最低價(jià)為中旬的3.25元／斤，較休市前下滑0.57元／斤，跌幅14.92%。主要受供應(yīng)壓力加大和需求不佳影響。

從存欄量來(lái)看，2月份新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞是2023年10月份前后補(bǔ)欄的雞苗，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性較高，代表企業(yè)雞苗銷量環(huán)比增長(zhǎng)1.84%。而養(yǎng)殖單位大多在春節(jié)前淘雞，節(jié)后待淘蛋雞數(shù)量有限，多數(shù)或延遲至清明前后出欄。因此新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量大于淘汰雞出欄量，2月份在產(chǎn)蛋雞存欄量或繼續(xù)提升，雞蛋供應(yīng)充足。

從庫(kù)存來(lái)看，春節(jié)期間批發(fā)市場(chǎng)大多休市，貿(mào)易商采購(gòu)量減少，產(chǎn)地有不同程度貨源積壓，2月中旬生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)平均庫(kù)存最高升至2.80天和1.34天，較休市前分別增加1.72天和1.38天，庫(kù)存壓力大于去年同期水平。

從需求來(lái)看，春節(jié)期間批發(fā)市場(chǎng)大多休市，節(jié)后隨著市場(chǎng)陸續(xù)開(kāi)始，雖然貿(mào)易商在產(chǎn)地小批量補(bǔ)貨，但春節(jié)期間消費(fèi)者購(gòu)買的雞蛋消化尚需時(shí)日，雞蛋市場(chǎng)需求偏淡，貿(mào)易商參市心態(tài)謹(jǐn)慎，市場(chǎng)行情整體偏弱。

從供應(yīng)面來(lái)看，2月份在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)上升，加之仍有部分春節(jié)期間積壓的雞蛋尚未出清，2月下旬雞蛋供應(yīng)壓力較大。3月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞是2023年11月份補(bǔ)欄的雞苗，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性提升，雞苗銷量環(huán)比增加1.88%；而適齡待淘蛋雞不多，淘汰雞出欄量或有限。結(jié)合補(bǔ)欄量和出欄量的變化，預(yù)計(jì)3月份在產(chǎn)蛋雞存欄量或繼續(xù)增加，雞蛋供應(yīng)充足。

從季節(jié)性規(guī)律及需求端來(lái)看，2月份是雞蛋市場(chǎng)的傳統(tǒng)淡季，受春節(jié)雞蛋積壓和需求不佳影響，蛋價(jià)降至年內(nèi)低位。3月份隨著春節(jié)期間雞蛋的消化，加之學(xué)生開(kāi)學(xué)、食堂采購(gòu)恢復(fù)，終端市場(chǎng)需求陸續(xù)好轉(zhuǎn)。食品廠開(kāi)工率也陸續(xù)恢復(fù)，需求有望逐漸好轉(zhuǎn)。

綜合來(lái)看，2月份是雞蛋的需求淡季，市場(chǎng)維持供大于求的現(xiàn)狀，預(yù)計(jì)2月下旬雞蛋價(jià)格或維持低位。3月份隨著需求的陸續(xù)好轉(zhuǎn)，雞蛋價(jià)格有上漲預(yù)期，但供應(yīng)端寬松或壓制蛋價(jià)的上漲幅度，預(yù)計(jì)3月份蛋價(jià)上漲空間或有限。

（作者：王金玉，卓創(chuàng)資訊分析師）

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編輯：吳鄭思

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