新華財經北京1月17日電（記者丁雅雯） 臨近春節(jié)，餐飲消費市場熱度升溫，不少餐廳年夜飯預定火爆。

“我們年夜飯在一周前已經都訂滿了。原本我們計劃的是中午和晚上各翻臺2桌，一些店鋪因顧客強烈要求，我們晚餐安排了第三輪翻臺。”四世同堂有關負責人李偉溢說。

記者致電多家餐飲企業(yè)，均表示今年年夜飯的預訂較往年有所提前，年后聚餐的預訂也比較緊俏。

美團數據顯示，多家餐飲企業(yè)的年夜飯預訂正式啟動，紛紛通過線上平臺套餐推廣吸引消費者。一月以來，在美團平臺上線年夜飯?zhí)檬程撞偷娜珖惋嬌虘魯递^前一個月同期增長近4倍，相關套餐訂單量增長超300%。近一周，北京地區(qū)相關訂單量周環(huán)比增長超1倍。

“快樂小羊在北京、廣州等一線城市的店，年夜飯基本都預訂滿了，尤其包間供不應求。另外，哈爾濱、沈陽等地自冰雪季開始就一直爆滿，預計過年期間客流量還要大幅增長，我們也加大了食材和服務人員的保障。”快樂小羊副總裁楊鷗說。

全聚德前門店有關負責人告訴記者，12月底就陸續(xù)有客人預定年夜飯了，包間一周前就訂完了。“為了讓顧客年夜飯吃得更滿意，店里也做足了準備，推出了‘全聚團圓’‘合家歡樂’‘吉祥如意’三款特色年夜飯?zhí)撞停送膺€有優(yōu)秀廚師長親自主理的光影餐廳特色年夜飯?zhí)撞汀！?/p>

業(yè)內專家表示，年夜飯預定火爆是經濟穩(wěn)定恢復的典型表象之一。對于餐飲業(yè)來說，春節(jié)是全年最重要的銷售旺季之一，年夜飯預訂火爆折射該行業(yè)的景氣度提升。

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編輯：羅浩

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