經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 阿茹汗 盡管時間已過很久，但再次提及自己在妙可藍(lán)多的身份變化時，柴琇依舊眼眶濕潤。9月6日，面對媒體，柴琇說道：“我一輩子自己做老板，但是想想合作對企業(yè)這么好，有什么想不開的，所以我今天跟大家談這件事的時候心里已經(jīng)沒有心結(jié)了，很開心，妙可藍(lán)多的前途更確定了”。

柴琇是妙可藍(lán)多的董事長，這家企業(yè)是她一手創(chuàng)辦并發(fā)展起來的，直到2020年妙可藍(lán)多與蒙牛之間有了更深入的合作。合作的最新進(jìn)展是，今年6月29日，妙可藍(lán)多向內(nèi)蒙蒙牛非公開發(fā)行A股股票募集資金到賬，非公開發(fā)行后，公司控股股東由柴琇變更為內(nèi)蒙蒙牛，實際控制人由柴琇變更為無實際控制人。這也是讓柴琇既糾結(jié)又開心的原因。

成為二股東后，柴琇也知道了“有靠山”是個什么感受，“原來沒人找，現(xiàn)在我就找盧總（蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放），終于有人能探討問題了。”

合作協(xié)同的關(guān)系不僅影響著柴琇，由此帶來的變化也將陸續(xù)發(fā)生在妙可藍(lán)多的身上。

和蒙牛的競爭與協(xié)同

近兩年由蒙牛發(fā)起的一系列并購案中，妙可藍(lán)多是一個非常特殊的標(biāo)的。首先，它的主營業(yè)務(wù)是細(xì)分賽道——奶酪，基礎(chǔ)盤子不大，消費(fèi)市場尚待教育；其次，盡管處于發(fā)展的初級階段，但保持了快速的增長，根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的預(yù)計，2020年國內(nèi)奶酪消費(fèi)量可超過32萬噸，同比增長約29%，因此奶酪也被看作是乳制品行業(yè)主要增長點之一。

妙可藍(lán)多成績也印證了這一點。今年上半年該公司營業(yè)收入達(dá)到20.67億元，同比增長90.8%，凈利潤為1.12億元，同比增長247.12%，扣非凈利潤同比增長480.61%。

談及妙可藍(lán)多過去五年的成長，柴琇認(rèn)為首先是選對了賽道，這也是能夠與蒙牛達(dá)成合作的前提。面對“為什么一定要讓蒙牛入股”的提問，柴琇給出的解答是“草原雙雄，二選其一”。作為年輕的品牌，妙可藍(lán)多自身實力不及伊利、蒙牛等大型企業(yè)。“比如我們和蒙牛合作，我就是行業(yè)份額第一了，如果沒跟任何一家合作，第一就不是我了，他們一打我，那一定會很難受。”

與國內(nèi)規(guī)模企業(yè)幾乎都聊過一輪以后，妙可藍(lán)多最終與蒙牛達(dá)成了合作。二者的結(jié)合能否1+1>2？畢竟蒙牛自己也有奶酪業(yè)務(wù)，并且在蒙牛的業(yè)績表現(xiàn)中，奶酪也保持了高增長，二者如何避免競爭？

按照雙方的約定，內(nèi)蒙蒙牛承諾交易完成之日起5年內(nèi)，綜合運(yùn)用資產(chǎn)重組、業(yè)務(wù)調(diào)整、委托管理等多種方式，穩(wěn)妥推進(jìn)相關(guān)業(yè)務(wù)整合以解決同業(yè)競爭問題。內(nèi)蒙蒙牛將確保妙可藍(lán)多于交易完成之日起3年內(nèi)通過資產(chǎn)處置等方式退出液奶業(yè)務(wù)，并在2年內(nèi)將內(nèi)蒙蒙牛及其控制企業(yè)的包括奶酪及相關(guān)原材料（即黃油、植物油脂、奶油及奶油芝士）貿(mào)易在內(nèi)的奶酪業(yè)務(wù)注入妙可藍(lán)多。

“有些合并，有些也會獨立，整合后為什么不能有兩個品牌？奶酪品種太多了，完全可以做差異化，”按照柴琇的說法，即便與蒙牛存在競爭，那也只是家里的事。

放眼國際

和蒙牛有了深度的合作后，柴琇迎來了糧草充足、兵強(qiáng)馬壯的日子。在與盧敏放的交流中，柴琇也有了國際化的想法。“盧總提醒，為什么不放眼全球市場呢？如果要國際化，還要盡快。”

雖然目前想法只在醞釀之中，但是在柴琇看來，妙可藍(lán)多目前有了一定的基礎(chǔ)。在中國奶酪妙可藍(lán)多獲得了可觀的市場份額。柴琇透露，無論是凱度數(shù)據(jù)還是歐睿等第三方機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)反饋均為市場份額第一，其中馬蘇里拉奶酪占到市場份額零售端的60%。另外，妙可藍(lán)多也在過去五年當(dāng)中儲備了研發(fā)團(tuán)隊、生產(chǎn)設(shè)備和新品庫存，可以支撐更大規(guī)模的發(fā)展。

不過，國內(nèi)奶酪行業(yè)原料基本依賴進(jìn)口。如果走向全球市場，原料的問題如何解決？其次，奶酪行業(yè)的發(fā)展在國外市場更成熟，妙可藍(lán)多又將拿出哪些產(chǎn)品分羹成熟市場？

柴琇解釋，原料供應(yīng)的問題也可以由大股東蒙牛來解決，其全球供應(yīng)鏈和國內(nèi)奶源都可以拿來用。由于國外奶價比國內(nèi)便宜30%左右，此天然干酪也更適合進(jìn)口，此外一些保質(zhì)期較短的天然干酪產(chǎn)品可以利用國內(nèi)奶源。至于拿出什么產(chǎn)品作為“尖刀班”突圍全球市場？柴琇介紹，在此之前，奶酪棒已經(jīng)在新加坡、澳大利亞等市場做了嘗試，但是最終面向全球市場的產(chǎn)品還在培育中。

按照柴琇的介紹，在妙可藍(lán)多的產(chǎn)品庫中，已經(jīng)有很多新品儲備，包括常溫、凍品、佐餐等適合更多場景的奶酪產(chǎn)品。在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，妙可藍(lán)多希望用3-5年的時間，將芝士片做成大單品，此外，借助蒙牛的冷柜資源，鋪設(shè)冷凍半成品奶酪。

事實上，奶酪的風(fēng)口已經(jīng)吸引了很多企業(yè)的加入，尤其在資本的助推下，新興小眾奶酪品牌迅速崛起，借助直播、種草等平臺建立了品牌知名度。由此而來的便是奶酪行業(yè)內(nèi)部的價格戰(zhàn)。對此，柴琇表示價格戰(zhàn)不可避免，但是妙可藍(lán)多不會主動發(fā)起價格戰(zhàn)，在她看來妙可藍(lán)多不會靠降價來換取市場份額，合理的利潤空間才能保證企業(yè)有更多的資金投入研發(fā)、擴(kuò)大產(chǎn)能。

對于未來的計劃，柴琇透露，今年是妙可藍(lán)多第一個五年計劃的收官之內(nèi)，也是第二個五年計劃的開啟，妙可藍(lán)多定下的下一個目標(biāo)是做好中國第一，逐步走向世界。