經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 記者 程璐洋 周可沒(méi)想到，自己踏進(jìn)雪圈的第三年，會(huì)在家門口廣州滑到雪。

作為廣東土著，她嘗試過(guò)滑雪后，這幾年為了追雪，去過(guò)東北、新疆。疫情打亂了她的追雪節(jié)奏，為了過(guò)雪癮，她開啟了在家門口滑雪的新體驗(yàn)。

被戲稱為“白色鴉片”的滑雪運(yùn)動(dòng)，吸引著一批和周可一樣的愛好者。隨著2022年北京冬奧會(huì)申辦成功，國(guó)內(nèi)冰雪旅游行業(yè)也迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。2016年來(lái)，國(guó)家及地方政府出臺(tái)的《冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展規(guī)劃(2016-2025年)》《群眾冬季運(yùn)動(dòng)推廣普及計(jì)劃(2016-2020年)》等多項(xiàng)政策推動(dòng)著冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告，2009至2019年，中國(guó)滑雪者數(shù)量占人口比重從0.41%增至1.49%。《中國(guó)冰雪經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告(2020)》數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)規(guī)模在4235億元左右。

多年前，由于地理氣候原因，滑雪似乎是專屬于北方人的運(yùn)動(dòng)，最明顯的表現(xiàn)是，東北口音的滑雪教練占?jí)旱剐员壤５陙?lái)，隨著室內(nèi)冰雪項(xiàng)目的興建，南方的冰雪熱越發(fā)明顯。

追雪者

Easycamp平花訓(xùn)練營(yíng)創(chuàng)始人淘淘是東北人，作為一名滑雪教練，他目前定居廣州，他的訓(xùn)練營(yíng)位于廣州融創(chuàng)雪世界里。

跟著融創(chuàng)各城市雪世界的軌跡，他考察過(guò)哈爾濱、成都、重慶和廣州等城市。選擇廣州的原因，是看中這里的消費(fèi)力。

滑雪不是一項(xiàng)便宜的運(yùn)動(dòng)。全套雪服、保護(hù)裝備、雪板和雪場(chǎng)門票，使得雪場(chǎng)愛好者們需要付出真金白銀。

在淘淘的標(biāo)準(zhǔn)中，一萬(wàn)元，是嘗試滑雪的基礎(chǔ)配置，這筆錢能買到滑雪所需的整套基礎(chǔ)裝備，上不封頂。淘淘說(shuō)，在廣州，時(shí)常能看到穿全套迪奧雪服的雪友，這種售價(jià)20萬(wàn)元起的裝備，在其他城市遠(yuǎn)不如廣州常見。

滑雪入門后，愛好者們通常不會(huì)滿足于室內(nèi)雪場(chǎng)的體驗(yàn)，他們對(duì)更長(zhǎng)更好的室外雪道甚至野雪蠢蠢欲動(dòng)。這時(shí)，進(jìn)階的消費(fèi)開始了。

愛好者們?yōu)榱俗费瑢ｉT趕去下雪的地方很常見。新疆、哈爾濱、日本、阿爾卑斯山，滑雪的目的地也上不封頂。

前兩年去了東北和新疆雪場(chǎng)的周可，今年只能在廣州解饞，但這也帶來(lái)了一種新體驗(yàn)，她前后帶過(guò)好幾位朋友入雪圈，“玩上癮啊”。

造雪者

在廣州融創(chuàng)雪世界，平日客流超2000人，周末客流達(dá)4000人以上。熱度是因?yàn)橄∪薄V州融創(chuàng)雪世界總建筑面積7.5萬(wàn)平方米，是華南最大的室內(nèi)滑雪主題樂(lè)園，有滑雪區(qū)與冰雪游樂(lè)區(qū)兩個(gè)區(qū)域，目前接待游客總量超過(guò)150萬(wàn)人次，最大客源地的廣東占比約6成，其次為湖南、湖北。滑雪游客占總游客的6成，其中，中高級(jí)滑雪者占滑雪游客總數(shù)近7成。

作為室內(nèi)雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商，融創(chuàng)文旅目前在全國(guó)21個(gè)城市布局了25個(gè)雪世界。哈爾濱、廣州、無(wú)錫、昆明、成都、重慶等地的融創(chuàng)雪世界已開業(yè)運(yùn)營(yíng)，深圳、西安等城市還在落地中。

室內(nèi)雪場(chǎng)讓冰雪運(yùn)動(dòng)突破季節(jié)和地域的限制，一定程度上也加速了滑雪運(yùn)動(dòng)在南方客群中的普及。

融創(chuàng)文旅提供的信息顯示，按7月上旬?dāng)?shù)據(jù)，重慶、成都、無(wú)錫等多個(gè)南方城市的滑雪票預(yù)訂量環(huán)比增長(zhǎng)五成左右。

而位于廣東肇慶的萬(wàn)達(dá)國(guó)家度假區(qū)滑雪場(chǎng)，也在7月16日動(dòng)工。肇慶市委書記呂玉印、市長(zhǎng)許曉雄、萬(wàn)達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)王健林出席了動(dòng)工儀式。

萬(wàn)達(dá)介紹，肇慶萬(wàn)達(dá)國(guó)家度假區(qū)滑雪場(chǎng)項(xiàng)目旨在將肇慶打造成看雪、賞雪、玩雪、滑雪的旅游新圣地。

雪的上下游

除了南方城市的冰雪熱度，北方作為滑雪大本營(yíng)，冰雪項(xiàng)目同樣熱度不減。

2018年5月，崇禮太子城小鎮(zhèn)舉行簽約儀式，標(biāo)志著該冬奧配套項(xiàng)目完成招商引資招標(biāo)工作，正式進(jìn)入建設(shè)期。

崇禮太子城小鎮(zhèn)總建設(shè)規(guī)模134萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)總投資額256億元，位于2022年冬奧會(huì)張家口賽區(qū)，靠近太子城高鐵站，總占地面積2.89平方公里，包括冬奧頒獎(jiǎng)廣場(chǎng)、景觀湖、四季商街、國(guó)際會(huì)議會(huì)展中心、國(guó)際度假酒店群、冰雪特色配套區(qū)、生態(tài)居住區(qū)等內(nèi)容。

崇禮太子城小鎮(zhèn)副總經(jīng)理王任秋表示，核心區(qū)的商業(yè)運(yùn)營(yíng)空間在6萬(wàn)平方米左右，70%的面積用于商業(yè)租用，20%用于冬奧之家等奧運(yùn)場(chǎng)館，剩下10%留給各國(guó)的贊助商和奧運(yùn)代表團(tuán)。

在70%的商業(yè)可租空間中，目前已簽約Spyder、Burton、始祖鳥、Rossig－nol等運(yùn)動(dòng)品牌形象店或授權(quán)店，占2成。其他業(yè)態(tài)中，餐飲占2成左右，還規(guī)劃了泡湯和按摩理療的湯泉業(yè)態(tài)。

因?yàn)樾℃?zhèn)本身不包含雪場(chǎng)，如何吸引周圍富龍、萬(wàn)龍、云頂、太舞、翠云山、多樂(lè)美地、長(zhǎng)城嶺等雪場(chǎng)的消費(fèi)者來(lái)小鎮(zhèn)娛樂(lè)休閑，是王任秋和團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。他表示，滑雪愛好者們?cè)谙挛缢奈妩c(diǎn)前都在雪場(chǎng)活動(dòng)，之后的時(shí)間才是小鎮(zhèn)的主要消費(fèi)時(shí)段。為此，小鎮(zhèn)計(jì)劃提供全天候接駁車。

但想要吸引雪友來(lái)數(shù)公里外的小鎮(zhèn)消費(fèi)，接駁車遠(yuǎn)不夠。王任秋表示，在每年4月到10月的非雪季，小鎮(zhèn)規(guī)劃了音樂(lè)會(huì)，文創(chuàng)市集、農(nóng)夫市集，希望在沒(méi)有下雪的時(shí)候，通過(guò)戶外餐飲燒烤、夏日音樂(lè)會(huì)等活動(dòng)吸引消費(fèi)者。

加入崇禮太子城小鎮(zhèn)前，王任秋在文旅行業(yè)從業(yè)超過(guò)20年，參與過(guò)太陽(yáng)馬戲團(tuán)、迪士尼、海洋世界和環(huán)球影城等項(xiàng)目，曾任職過(guò)西班牙溪河文旅智庫(kù)，印尼MNC傳媒及地產(chǎn)集團(tuán)，萬(wàn)達(dá)文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，新加坡圣淘沙名勝世界等項(xiàng)目。他的對(duì)標(biāo)，是全球度假文旅項(xiàng)目。

對(duì)標(biāo)全球的，還有融創(chuàng)文旅，他們的方向是既滿足大眾冰雪運(yùn)動(dòng)需求，又打造專業(yè)級(jí)教學(xué)及社群體系，包括全年可培訓(xùn)學(xué)員達(dá)30余萬(wàn)人次的融創(chuàng)滑雪學(xué)校，和融創(chuàng)滑雪俱樂(lè)部。同時(shí)，融創(chuàng)文旅規(guī)劃了30多家國(guó)內(nèi)外雪場(chǎng)聯(lián)盟，200多個(gè)冰雪旅游、賽事等合作伙伴。

一位在北京雪場(chǎng)工作的滑雪教練認(rèn)為，“滑雪這門生意，賊厚，賊長(zhǎng)，能養(yǎng)活太多人了”，他說(shuō)，自己在東北哈爾濱的玩伴兒里，快一半能靠滑雪掙上錢。最直接的是當(dāng)教練，哈爾濱天然的滑雪優(yōu)勢(shì)使得“擱誰(shuí)都會(huì)滑”，但一名正規(guī)教練需要取得國(guó)家體育總局職業(yè)技能鑒定認(rèn)證的（滑雪）社會(huì)體育指導(dǎo)員的國(guó)家職業(yè)資格證書。另外，在朋友圈賣滑雪裝備、雪場(chǎng)門票也是“捎帶手就能賺錢的事兒”。再往后，“你手里要是有一幫滑雪的客戶，那還能干太多事了”。

這位教練感嘆，能滑雪的人，消費(fèi)力都不差。