經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 記者 鄭淯心 自2015年新式茶飲行業(yè)的出現(xiàn)，為茶飲市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了另一種可能。行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)經(jīng)歷了原料迭代的1.0階段、品類融合多場(chǎng)景的2.0階段，和數(shù)字化的3.0階段。

在行業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中，奈雪的茶與其他新式茶飲品牌正通過(guò)產(chǎn)品與空間體驗(yàn)等創(chuàng)新為行業(yè)開創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)、為消費(fèi)者創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。然而，面對(duì)極速發(fā)展的市場(chǎng)規(guī)模，新式茶飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)仍是空白，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待完善。

早在2019年的首屆“飲”領(lǐng)者峰會(huì)上，奈雪的茶就曾攜手多位業(yè)內(nèi)專家共同呼吁盡快完善新式茶飲的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。去年11月，奈雪又?jǐn)y手中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)以及其他新茶飲頭部品牌成立了CCFA新茶飲委員會(huì)，共同推動(dòng)行業(yè)的規(guī)范和創(chuàng)新。2021年2月，在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，奈雪的茶與來(lái)自中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院（ISO國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)在中國(guó)的唯一技術(shù)歸口單位）、浙江大學(xué)茶葉研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（中國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)茶葉綜合性科研機(jī)構(gòu)）、福州大學(xué)食品研究院等十余位專家學(xué)者，組成了研究小組，并攜手寧德師范學(xué)院、福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院共同制訂《茶（類）飲料系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》（擬定）。

奈雪的茶從2015年成立至今，五年多來(lái)的發(fā)展歷程也正是新式茶飲行業(yè)發(fā)展的縮影。2021年，新式茶飲行業(yè)將邁入一個(gè)全新階段。奈雪將持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，還將在運(yùn)營(yíng)體系、科技研發(fā)應(yīng)用、供應(yīng)鏈優(yōu)化等全方位發(fā)力，持續(xù)為消費(fèi)者創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高價(jià)值感的體驗(yàn)。