經(jīng)濟觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心 9月27日，在華帝2023品牌發(fā)布會上，華帝股份董事長兼總裁潘葉江稱，廚電消費走勢進入“換新為主”、“新裝為輔”階段。

據(jù)國家發(fā)改委的數(shù)據(jù)顯示，我國家電保有量已超過21億臺，部分家庭正在使用的家電產(chǎn)品，在2009年至2013年間開展“家電以舊換新”和“家電下鄉(xiāng)”等消費刺激活動時購買，根據(jù)大家電8-12年的安全使用年限，這部分家電即將或者已經(jīng)進入了淘汰期。

潘葉江稱，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場來說，上一輪家電下鄉(xiāng)已近10年，已達到家電產(chǎn)品國家建議報廢的時限，市場潛力不可忽視。另外，經(jīng)相關(guān)部門測算，全國有翻新改裝需求的住宅至少有2.7億套，這是一個巨大的市場。

家電行業(yè)分析師劉步塵對記者稱，廚電行業(yè)2020年之前以增量市場為主，存量市場為輔，目前，市場性質(zhì)發(fā)生變化，變成了以存量市場為主，增量市場為輔，既然市場性質(zhì)發(fā)生了變化，廚電廠家就要順應(yīng)形勢，在換新市場上下功夫。

廚電消費進入“換新為主”階段后，消費者的需求發(fā)生了什么變化？華帝聯(lián)合中國家電院發(fā)布的《中國凈潔廚房空間發(fā)展趨勢洞察》顯示，廚房已成為兼具社交溝通、情感交流、互動學習、休閑娛樂的“新家庭中心”。人們不僅關(guān)注廚房烹飪，更關(guān)注由廚房生活延伸而來的與親人朋友間的情感傳遞等社交互動，廚房也由以往的功能型場所向社交型場所轉(zhuǎn)變。

上述報告指出，消費需求的變化也導致人們也更加關(guān)注廚房環(huán)境，未來凈潔廚房空間整體解決方案將成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的一大方向。一位家電分析人士稱，家電市場正經(jīng)歷“從無到有”到現(xiàn)在“從有到優(yōu)”的換代周期，所以像掃地機、洗碗機等替代勞動型的產(chǎn)品越發(fā)受到歡迎，廚房空間也是如此。市面上的廚電品牌一直在解決廚房智能化來解放消費者雙手的問題，而當用戶需要一款專注于好清潔的智能型產(chǎn)品時，市場上的產(chǎn)品是存在痛點的。

今年廚電市場整體穩(wěn)健回暖，但這也導致廚電企業(yè)之間的競爭愈發(fā)激烈，華帝、方太、老板等廚電品牌將更多的資源傾注在產(chǎn)品上，各種新品紛紛上市，如具有蒸汽自清潔烘干和蒸發(fā)器除垢技術(shù)的蒸烤箱等。

潘葉江稱，去年華帝提出走“科學品牌”道路，就是拒絕無意義產(chǎn)品參數(shù)的“內(nèi)卷”和“軍備競賽”。他看到消費者越來越理性，隨著信息透明化，消費者可以從各種渠道獲得想要了解的信息，所以企業(yè)發(fā)展還是要回到產(chǎn)品本身，要回到使用體驗層面。

以華帝此次發(fā)布的分體式煙機為例，不僅在產(chǎn)品表面應(yīng)用了疏油疏水納米涂層面板，降低油煙附著表面的清潔難度，煙機吸力提升至30m³/min、1300Pa，并且煙機使用到空氣處理系統(tǒng)，減少PM2.5的吸入和油煙對皮膚的損害。

不少廚電品牌都在發(fā)力年輕化，華帝的做法是，一方面通過產(chǎn)品和年輕人溝通，一方面華帝推出了新的代言人，擴大在年輕圈層的品牌知名度。

面對廣闊的市場，潘葉江認為，產(chǎn)品要回歸用戶本質(zhì)需求，創(chuàng)新才會更有價值，品牌方需要研發(fā)更多的新技術(shù)、新服務(wù)。